Cách Làm Món Thịt Heo Kho Gừng Bổ Dưỡng Cho Bà Đẻ

Thịt heo kho gừng ngoài có côn dụng bồi bổ sức khỏe cho các bà mẹ mới sinh xong, nó còn là 1 món ăn dùng để ăn với cơm cũng hấp dẫn không kém đâu đấy nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món thịt heo kho gừng gồm có :

• Thịt nạc vai heo hoặc nạc dăm nếu thích : 400g. Tuy nhiên nếu chế biến cho bà đẻ thì nên chọn loại thịt nạc nguyên không lẫn mỡ mới tốt nhé.
• Gừng tươi : 1 nhánh lớn.
• Hành lá : 50g.
• Rau ngò mùi : 50g.
• Ớt hiểm : 1 – 2 quả tùy vào bạn thích cay nhiều hya ít mà tăng hoặc giảm bớt đi. Không bỏ vô nếu nấu cho bà đẻ
• Tỏi bắc : 2 – 3 tép.
• Gừng tươi : 1 củ vừa.
• Hành tím : 3 – 4 củ.
• Dầu hào : 1 thìa cà phê.
• Nước mắm : 3 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 2 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
• Muối i ối : 1/2 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê,
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Dầu ăn : 5 thìa canh đầy

Cách làm món thịt heo kho gừng cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Thịt nạc vai mua về bạn trụng qua nước sôi cho bớt mùi rồi rửa lại thịt dưới vòi nước lạnh. Để ráo sau đó cắt thịt thành những miếng mỏng vừa ăn. Cho hết thịt vào tô. Ướp thịt với 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê tiêu, tiêu, chút xíu muối và hành + tỏi + ớt khô băm nhỏ. Đảo đều rồi để khoảng 30 phút cho thịt được thấm gia vị.

Hành tím và tỏi lột vỏ, bằm nhỏ. ớt tươi thái nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch cắt khúc ngắn.

Gừng nạo vỏ, rửa sạch thì thái lát mỏng hoặc sợi dài tùy ý.

• Bước 2 : Chế biến

Đặt 1 cái nồi lên bếp. Cho vào chảo 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành, tỏi, ớt và gừng đã bằm nhỏ vào phi thơm. Sau đó bạn trút hết thịt nạc heo đã ướp vào nồi. Cho thêm 1 chút nước lạnh hoặc 1 quả dừa xiêm ( nếu bạn thích gà có vị ngọt đậm đà ) rồi bật lửa vừa, kho thịt heo trong khoảng 25 – 30 phút cho thịt được chín. Nhớ trong khi kho phải dùng đũa đảo vài lần để thịt được chín đều và không bị cháy. Nếm xem thử thịt đã vừa ăn chưa, nếu chưa thì thêm vào chút nước mắm, hạt nêm và đường cho vừa miệng. Khi nước trong nồi kho sệt sệt và keo lại thì bạn tắt bếp. Cho vào 1 thìa cà phê tiêu nữa là xong.

• Bước 3 : Trình bày

Khi ăn bạn múc thịt heo ra dĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên cho thơm và chút hành ngò đã thái lên trên cùng cho món ăn thêm phần đẹp mắt là hoàn thành.

vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món thịt heo kho gừng cực ngon này rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !