Cách làm món lẩu Thái tôm chua cay vừa ăn vừa xuýt xoa

Cách làm món lẩu Thái tôm chua cay không hề khó nhưng ăn rất ngon và phù hợp cho ngày sum họp. Lẩu Thái chắc hẳn không còn xa lạ và ngày càng được yêu thích bởi vị chua cay đặc trưng. Cùng phunublog.vn thực hiện món khoái khẩu này ngay tại bếp nhà bạn nhé!

Nguyên liệu làm món lẩu Thái tôm chua cay

• 1,5kg tôm sú (loại to)
• 200g xương heo
• 200 g bông bí
• 100g dọc mùng
• 100g chuối bào
• 100g rau muống
• 1kg bún tươi
• 3 quả cà chua, 3 quả khế xanh
• 1/4 quả dứa
• Các loại gia vị khác: Hành tím, tỏi, hành ngò, dầu ăn, ớt, bột nêm, nước mắm, mì  chính, tiêu, ớt cay, me chua

Cách làm món lẩu Thái tôm chua cay chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món lẩu Thái tôm chua cay

• Tôm chọn loại to và tươi rồi cắt bớt phần đầu và đuôi, bỏ nguyên vỏ (nếu lấy được phần chỉ trên sống lưng thì càng tốt). Sau đó đem rửa thật sạch, để ráo rồi ướp cùng chút hành tím đập dập cho thơm.
• Xương heo rửa sạch, chặt nhỏ rồi cho khoảng 1,5 lít nước vào đun lấy nước dùng cho món lẩu Thái tôm chua cay ngọt béo hơn.
• Bông bí, bắp chuối và bắp chuối đem ngâm muối rồi sửa sạch.
• Cà chua đem bổ dọc, dứa bỏ vỏ, mắt và cùi rồi đem xắt miếng nhỏ, khế xanh cắt miếng vừa ăn. Me ngâm nước sôi cho ra hết nước chua thì bỏ phần hạt và xơ đi. Hành tím và tỏi đem bằm nhuyễn

Bước 2: Chế biến món lẩu Thái tôm chua cay

• Đầu tiên bạn bắc chiếc nồi nấu lẩu lên rồi cho dầu vào phi cho hành tím và tỏi bằm thật vàng và dậy mùi thơm. Sau đó cho phần cà chua và dứa vào (cho thêm 1 muỗng bột nêm cho cà chua nhanh nhừ), khi dứa hơi nhuyễn thì cho toàn bộ phần nước luộc xương heo vào, tiếp tục cho phần me chua vào nêm nếm sao cho vừa vị chua rồi đậy vung nấu sôi.

• Khi nồi lẩu sôi thì bạn mở vung và nêm nếm các loại gia vị: nước mắm, bột ngọt, mì chính, ớt sao cho vừa miệng và có vị chua cay thì tắt bếp.
• Cách dọn lẩu và trang trí nồi lẩu tôm đẹp mắt: Đầu tiên đổ phần nước lẩu vừa nấu vào giữa nồi. Lần lượt xếp các loại đồ nấu lẩu gồm: tôm, rau muống, hoa bí, chuối bào, khế xung quanh theo từng phần nhỏ. Bún và chén nước mắt ớt chấm bỏ kèm phía ngoài nhé. Các bạn có thể xem một vài gợi ý cách xếp lẩu tôm chua cay dưới đây:

• Khi nấu lẩu thì bật bếp nấu cho sôi nước rồi cho phần tôm và khế vào, nấu gần chín thì cho các lần lượt các loại rau vào đợi sôi bùng là có thể thưởng thức rồi. Lẩu tôm chua cay ăn các loại rau nóng hổi trong nồi, chan lên trên bán bút trắng là lựa chọn lí tưởng cho một bữa sum vầy.

Cách làm món lẩu Thái tôm chua cay thật sự không quá khó đúng không nào? Hãy dành thời gian buổi tối hay cuối tuần để làm món ăn này cho cả gia đình hoặc chiêu đãi bạn bè tới nhà nhé, đảm bảo ai cũng sẽ thích mê đấy! Đừng quên chia sẻ món ăn này đến mọi người và luôn đồng hành cùng món ngon mỗi ngày của phunublog.vn nha!