Cách làm thịt gà kho măng tươi đậm đà cho bữa cơm chiều

 thêm đầm ấm trong những ngày đông lạnh giá. Thịt gà kho măng tươi là món ngon từ thịt gà rất thơm ngon và đáp ứng đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn. Đĩa gà kho màu vàng đẹp mắt của dầu điều, vị cay của ớt thấm trong thịt gà, trong từng khúc măng giòn dùng làm món mặn ăn với cơm rất lý tưởng. Với một món ăn hấp dẫn như vậy thì không có lí do gì mà bạn không cùng vào bếp với giadinh.blog.vn và thực hiện món ăn này ngay nhé!

Nguyên liệu cần có để làm món gà kho măng tươi

Món gà kho măng tươi là một món ăn từ thịt gà với nguyên liệu cũng tương đối đơn giản và có thể tìm được ở bất cứ chợ hay siêu thị nào. Để làm đủ cho 4 người ăn bạn cần chuẩn bị một số thứ sau:

• Thịt gà (có thể làm bằng ức gà hoặc đùi gà): 400g
• Măng tươi: 200g
• Hành lá, hành khô, tỏi
• Dầu điều
• Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm món thịt gà kho măng tươi

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu:

• Thịt gà: Gà sau khi mua về các bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo. Chặt gà thành miếng vừa ăn.
• Măng tươi: Các bạn tiến hành cắt bỏ các phần già của măng, còn lại phần non cắt thành miếng vừa ăn.
• Hành lá: mọi người nhặt sạch lá úa, bỏ rễ đi. Sau đó rửa sạch và thái nhỏ
• Hành khô, tỏi: đem bóc sạch vỏ và băm nhuyễn nhé!
• Sau khi đã làm sạch hết các nguyên liệu cần thiết, thịt gà bạn đem ướp vào gà hành tím đã bằm nhuyễn, thêm khoảng một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, chút xíu hạt tiêu và dầu điều. Ướp 1 lúc cho gà ngấm.

Xem thêm: Cách nấu canh măng thịt gà viên ngon ngọt cho ngày tết sum vầy

• Trong thời gian chờ gà ngấm chúng ta sơ chế măng tươi. Măng bạn cắt miếng vừa ăn, đổ nước lạnh ngập mặt măng, đun sôi tầm 5 đến 10 phút, để măng ra bớt chất chua. Sau khi luộc xong xả măng lại nước lạnh, vớt ra để ráo.

Bước 2. Chế biến gà kho măng tươi

• Trước tiên bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 2 muỗng dầu ăn vào. Tiếp đến các bạn phi tỏi thơm rồi cho gà vào chiên vàng đều 2 mặt.

• Sau khi gà đã vàng đều hai mặt, chúng ta cho măng đã luộc sơ vào nồi, rồi cho thêm ít nước lạnh. Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, ít hạt nêm, ớt bột nêm nếm cho vừa với khẩu vị gia đình mình.
• Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt gà và măng tươi chín mềm, thấm đều gia vị.
• Khi thịt gà và măng mềm, mọi người nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng cho thêm hành lá sắt nhỏ vào và tắt bếp.
• Múc gà kho măng ra đĩa, rắc thêm chút tiêu cho thơm, vài ngọn rau mùi hoặc hành lá cho món ăn thêm hấp dẫn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gà kho măng tươi chỉ chưa đến 30 phút cho bữa tối của gia đình thêm đưa cơm rồi!

Xem thêm: 7 món gà ngon dễ làm cho ngày Tết

Thịt gà kho măng tươi là món ăn đặc biệt về cả màu sắc lẫn hương vị. Miếng thịt gà béo ngậy kết hợp với măng mềm và vẫn có vị hơi chua của măng lạ miệng khiến cả nhà đều ngon cơm, cực thích hợp với bữa cơm gia đình trong những ngày đông lạnh. Thịt gà kho măng tươi đậm đà hương vị cũng là một món ăn biến tấu rất ngon thay cho món gà luộc quen thuộc trong bữa cơm ngày Tết không hề ngấy ngán. Các bà nội trợ hãy ghi lại công thức này và thực hiện món ăn này cho cả gia đình mình, và share công thức này cho bạn bè nữa nhé!

Xem thêm: Cách luộc gà cúng tất niên giao thừa ngon đẹp mắt cho ngày tết Nguyên Đán