Cách nấu bún măng vịt nóng hổi đậm đà

cho gia đình bạn thưởng thức vào buổi sáng ngày đông quả là một ý tưởng tuyệt vời. Bún măng vịt được coi là một trong các món ăn ngày đông hấp dẫn nhất, cái vị nóng ấm, cay cay vừa làm cơ thể được tăng nhiệt, lại bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cả ngày dài của mỗi người chắc chắn sẽ kích thích khẩu vị của mọi thành viên. Hãy cùng giadinh.blog tìm hiểu “” như thế nào nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món bún măng vịt

• 500g vịt (các bạn có thể lấy phần lườn, đùi, nửa con, hay cánh vịt tùy thích)
• 300g măng
• 100g tiết vịt
• 200g bún
• Rau răm, giá, gừng, hành, tỏi khô, hành hoa, chanh, hành tây
• Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu…vv…

Cách nấu bún măng vịt ngon nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Vịt mua về các bạn rửa lại cho sạch với nước muối loãng + chanh + gừng để làm hết mùi hôi của thịt vịt.

• Măng mua về các bạn rửa sạch, đun sôi măng trong một nồi nước thêm chút muối. Các bạn luộc măng đảm bảo thời gian khoảng 30 phút nhé. Sau đỏ đổ măng ra rồi rửa lại với nước sạch cho măng giòn ngon.

• Hành hoa các bạn thái khúc và thái dài tùy thích, gừng đập dập, băm rối, hoặc thái lát, hành tây bóc vỏ lấy nửa củ.

Bước 2: Luộc vịt

• Các bạn cho vịt vào một nồi nước, sau đó cho gừng, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 củ hành tây, một ít hành hoa vào đun, mỗi lần nước dùng sôi lên thì các bạn tranh thủ vớt hết bọt cặn bỏ đi.
• Khi vịt chín, các bạn vớt ra rồi rửa qua lại với nước lạnh để vịt được vàng đẹp, không bị thâm.

Bước 3: Chế nước dùng

• Hành, tỏi khô các bạn băm nhỏ, phi thơm trên chảo dầu.

• Sau khi hành tỏi thơm, các bạn cho măng vào đảo và cho vào 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1 thìa đường.
• Khi măng ngấm đều gia vị, các bạn cho vào nồi nước luộc vịt, tiếp tục đun, cho tiết cắt lát vào luộc cho nóng, thêm cọng hành và tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Các bạn trần bún với nước sôi để ráo nước rồi cho vào bát, chặt vịt thành từng miếng hình thoi, xếp bấc thang lên trên bún, tiếp tục cho hành, rau răm, giá, ớt… vào rồi đổ nước dùng lên để thưởng thức.

Vào những ngày rét mướt, mỗi buổi sáng thức dậy, hay đi làm đêm về muộn, được thưởng thức món bún măng vịt thì không còn gì tuyệt vời hơn phải không các bạn? Bát bún măng vịt nóng hổi, đầy đủ các chất dinh dưỡng sẽ là trợ thủ đắc lực của các bạn mỗi khi mệt mỏi.  Hãy like và share “” và đừng quên luôn ủng hộ giadinh.blog để biết thêm nhiều món ăn ngon ngày đông nữa nhé! Chúc bạn và gia đình có bữa ăn thật ấm áp và ngon miệng.