Cách làm món lạc rang muối đơn giản và ngon nhất

Lạc rang muối tuy là món ăn dân giã nhưng lại là món hợp khẩu vị với rất nhiều người. Cùng chia sẻ cách làm món lac rang muối đơn giản và ngon nhất để thưởng thức vị béo ngậy, giòn tan của lạc rang muối nhé!

Giòn tan hấp dẫn với cá rô phi tẩm bột chiên xù

Nguyên liệu cho món lạc rang muối

• Lạc khô đã tách vỏ: 200 gr. ( chọn loại lạc có hạt mẩy, tròn đều, săn chắc. Tránh những hạt lép, mộc mầm hay đã để quá lâu).
• Bột canh: 1-2 thìa ( ít hay nhiều hơn điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình nhé).
• Dầu ăn.

Bước 1:

• Cho chảo lên bếp.
• Cho 1 chút nước lạnh đủ để tráng lòng chảo.
• Đun khô chảo.

Bước 2:

• Cho lạc vào rang với ngọn lửa nhỏ.
• Liên tục khuấy đều tay để hạt lạc chín đều và không bị cháy.
• Rang đến khi nghe tiếng kêu tách tách. Các hạt lạc bắt đầu tách ra và có hiện tượng vỏ lạc bắt đầu bong ra thì tắt bếp.

Bước 3:

• Cho rang đã rang vào 1 cái khăn, bọc kín lại.
• Cứ thế để trong khoảng 15 phút ủ ấm cho lạc chín đều và giòn.

Bước 4:

• Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đun nóng dầu ăn.
• Cho lạc đã ủ ấm vào đảo đều với ngọn lửa thật nhỏ và khuấy liên tục đều tay cho lạc ngấm dầu ăn mà không bị cháy.

Bước 5:

• Khi lạc đã ngấm dầu ăn và chín giòn thì tắt bếp.
• Cho lạc ra bát tô.

Lưu ý: Khi tắt bếp tránh để lạc trong chảo quá lâu vì độ nóng trong chảo vẫn đủ làm lạc bị cháy.

Bước 6:

• Để lạc trong bát tô đến khi lạc còn hơi ấm.
• Cho bột canh vào đảo đều để lạc ngấm bột canh.

Lưu ý: Không rắc bột canh vào lạc khi vừa cho ra khỏi bếp nhé. Mặc dù, ban đầu có cảm giác bột canh ngấm lạc rất nhanh, nhưng sau khi nguội, bột canh sẽ không bám nhiều vào lạc nữa.

Với như trên, các bạn đã có những hũ lạc rang muối thật giòn, thật béo rồi đấy. Sau khi trộn bột canh, các bạn để lạc nguội hẳn rồi bảo quản trong hộp thủy tinh tại nơi khô thoáng để ăn dần nhé. Với này, bạn có thể bảo quản được lạc rang muối rất lâu! Chúc các bạn thành công.

 Cách làm tôm đồng rang sốt chua ngọt cực hấp dẫn

Cách làm tôm băm viên rán ngon mê mẩn