Cách Làm Món Hoa Thiên Lí Xào Thịt Bò Đơn Giản Đủ Chất Cho Bữa Trưa

Để cho việc chuẩn bị 1 mâm cơm tươm tất vào buổi trưa muộn sau khi tan sở, Webanngon sẽ gợi ý đến các bạn cách làm món hoa thiên lí xào thịt bò vừa đơn giản, nhanh lại đủ chất này nha !

Nguyên liệu cần có để làm món hoa thiên lí xào thịt bò gồm có :

• Hoa thiên lý : 250g.
• Thịt thăn bò loại ngon : 100g.
• Hành tím : 4 – 5 củ.
• Tỏi bắc : 2 – 3 tép.
• Gừng tươi : 1 nhánh nhỏ.
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
• Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 1/2 thìa cà phê. Có thể không cần bỏ cũng được vì hoa thiên lý nấu cùng thịt bò đã có vị ngọt tự nhiên rồi.
• Bột canh : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Hành lá : 50g.
• Rau ngò mùi : 50g.
• Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Lưu ý khi chọn hoa thiên lí : Nên chọn những hoa con búp màu xanh, không nên mau những loại hoa đã nở bung và có màu vàng. Vì nó sẽ không ngon, ngọt và có độ sần sật bằng.

Cách làm món hoa thiên lí xào thịt bò cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Hoa thiên lý bạn cho ra rô, lựa sạch sẽ hết các cọng dây và rác bẩn vứt đi. Rửa qua 2 – 3 lần với nước lạnh cho sạch thì cho vào thau nước muối loãng ngâm khoảng 10 phút. Vớt ra để ra rổ cho ráo nước.

Thịt bò mua về bạn rửa sạch, để ráo bớt nước. Dùng dao cắt thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Cắt ngang theo thớ thịt để khi nấu thịt sẽ được mềm và không bị dai. Cho thịt bò vào chén. Ướp bò với 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, hành + tỏi + gừng băm. Trộn đều. Bỏ thịt vô tủ lạnh ướp thịt trong khoảng 30 phút trước khi nấu cho thịt ngấm gia vị.

Hành tỏi lột vỏ bằm nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, cắt khúc ngắn chừng 1 cm.

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu nóng bạn trút tô thịt bò vào xào. Nhớ là chỉ xào cho thịt hơi chín thôi nha để tí còn trộn xào cùng với hoa thiên lí nữa thì thịt chín là vừa. Nếu xài lâu quá thì thịt sẽ bị dai. Rồi các bạn cho thịt ra dĩa. Vẫn dùng cái chảo đó, thêm thêm 2 thìa canh dầu ăn nữa. Cho hành tím và tỏi bằm vào phi thơm lên thì cho hoa thiên lí vào đảo đều. Khi hoa thiên lí chín thì bạn nêm nếm gia vị nước mắm, hạt nêm, dầu hào, muối, đường, bột ngọt cho vừa miệng rồi cho thịt bò vào xào thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Thêm chút tiêu xay vào đảo thêm 1 lượt nữa là xong.

• Bước 3 : Trình bày :

Khi ăn bạn múchoa thiên lí và thịt bò ra dĩa. CHo hành ngò đã thái lên trên mặt. Món này Ăn kèm với cơm trắng rất ngon đấy

.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món hoa thiên lí xào thịt bò ngon tuyệt này rồi đấy. Rất đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !