Cách Làm Món Gỏi Xoài Khô Bò Cho Anh Nhà Lai Rai Cùng Bạn Bè

Gỏi xoài khô bò là 1 món ăn cực kì thích hợp cho buổi xế chiều nhâm nhi tụ tập cùng bạn bè đấy. Cách làm món gỏi này cũng rất đơn giản, nguyên liệu lại không hề cầu kì, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng lắm đấy. Cùng vào bếp với Webanngon nhanh nào !

Nguyên liệu cần có để làm món gỏi xoài khô bò gồm có :

• Xoài xanh : 1 quả lớn. Nên mua loại xoài keo, ruột màu vàng, ăn sẽ có vị chua chua ngọt ngọt rất hài hòa.
• Khô bò Loại ngon : 200g.
• Đậu phụng : 100g.
• Húng lủi : 50g.
• Rau răm : 50g.
• Húng quế : 50g.
• Chanh tươi : 1 quả. Có thể thay bằng 2 thìa cà phê giấm gạo ăn cũng ngon lắm đó.
• Ớt sừng : 2 – 3 quả.
• Tỏi bắc : 3 – 4 tép.
• Nước mắm ngon : 5 thìa cà phê.
• Nước lọc đun sôi để nguội : 3 thìa cà phê.
• Đường kính : 4 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Dầu ăn.
• Bánh tráng mè nướng hoặc bánh phồng tôm chiên ăn kèm.

Cách làm món gỏi xoài khô bò cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Xoài xanh mua về bạn rửa cho sạch rồi lấy dao gọt vỏ bỏ đi. lấy đồ bào nạo xoài thành sợi nhỏ. nếu không có dụng cụ bào thì bạn thái xoài thành các lát mỏng rồi cắt con chì nha. Nhớ đeo bao tay khi làm để đảm bảo vệ sinh nha các bạn.

Thịt khô bò bạn xé thành những sợi nhỏ rồi cho vào chén. 

Tỏi lột vỏ và bằm nhuyễn cùng ớt tươi.

Các loại rau thơm nhặt các lá ngon, bỏ những lá bị hư và sâu đi. Cho vào chậu nước lạnh rửa qua 2 – 3 lần cho sạch thì vớt ra rổ. Rảy cho thật ráo nước thì lấy kéo hoặc dao thái nhỏ rau. Chanh vắt nước cốt cho vào chén và bỏ hạt đi.

Đậu phụng rang chín, đãi vỏ rồi đập dập sơ sơ cho ngon.

Hành tím lột vỏ, thái lát mỏng rồi cho vào chảo dầu phi lên cho vàng giòn.

• Bước 2 : Chế biến :

Pha nước mắm trộn gỏi : 4 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 3 thìa nước lọc, 1 thìa bột ngọt, tỏi ớt băm trộn đều.

Cho xoài xanh đã bào vào tô lớn. Đổ nước mắm trộn vào. Đeo bao tay ny lông vào trộn cho thật đều. Để khoảng 10 phút cho thấm rồi chắt bớt nước trong tô ra. Cho thêm khô bò, đậu phụng và các loại rau thơm vào trộn đều 1 lượt nữa là xong.

• Bước 3 : Trình bày :

Khi ăn bạn múc gỏi ra dĩa rồi rắc thêm chút đậu phụng và hành phi lên trên mặt nữa cho đẹp mắt. Ăn kèm với bánh tráng mè nướng hoặc bánh phồng tôm chiên đã chuẩn bị trước đó nha. Nếu hơi nhạt thì chấm thêm vào chén nước mắm trộn gỏi làm ban nãy nhé.

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món gỏi xoài khô bò cực ngon này rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nha !