Cách Làm Món Chả Giò Nhân Thịt Gà Ngon Và Không Kém Phần Hấp Dẫn

Để thay đổi khẩu vị cho món chả giò thông thường, hôm nay hãy cùng Webanngon đôi sang món chả giò nhân thịt gà này cho cả nhà ăn thử xem sao nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món chả giò nhân thịt gà gồm có :

• Thịt ức gà đã lóc xương : 500g.
• trứng gà công nghiệp hoặc trứng gà ta tùy thích : 1 quả.
• cà rốt đà lạt : 1 củ vừa.
• khoai lang : 1 củ.
• khoai môn ; 1 củ.
• Nấm mèo : 50g.
• Nấm hương : 50g.
• Miến gạo : 3 – 4 cục.
• hành lá : 50g
• hành tây : 1/2 củ vừa.
• Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1/2 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 1/2 thìa cà phê.
• Tương ớt hoặc tương chua ngọt.
• Sốt mayonnaise.
• Rau xà lách, dưa leo và cà chua ăn kèm nếu thích.
• Dầu ăn : 500ml.
• Bánh tráng cuốn chả giò

Cách làm món chả giò nhân thịt gà cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Thịt lườn gà ức gà mua về bạn cho vào nồi cùng ít nước trụng sơ cho sạch hết bụi bẩn và để cho đỡ mùi hôi. Sau đó rửa sạch lần nữa với nước lạnh. Thái thịt thành những miếng mỏng rồi bằm cho thật nhuyễn.

Cà rốt, khoai tây, khoai lang nạo vỏ, bào thành sợi mỏng. 

Hành tây lột bỏ vỏ, cắt hột lựu. Hành lá lặt sạch, cắt nhỏ.

Mộc nhĩ ngâm nước nóng trong khoảng 25 phút cho nở, dung dao cắt bỏ gốc đi. Rửa kĩ dưới vòi nước lạnh những chỗ có đốm trắng cho thật sạch. Bằm nhuyễn. Miến gạo ngâm nước cho mềm,dùng kéo cắt nhỏ. nấm hương cũng thái nhỏ ra nhé các bạn.

• bước 2 : Chế biến :

Cho tất cả thịt ức gà bằm, mộc nhĩ, miến gạo, hành tây, cà rốt,  khoai lang, khoai môn, hành khô, vào tô. Nêm nước mắm, hạt nêm, muối,dầu hào, đường, tiêu, bột ngọt. Đập thêm vào 1 quả trứng gà. Đeo bao tay ni lông vào trộn đều cho hỗn hợp nhân quyện đều vào nhau.

Đặt bánh tráng lên khay phẳng, múc từng thìa nhân vào giữa bánh. Cuốn chả cho thật chặt tay để chiên không bị bục ra nhé. Làm tương tự cho đến khi cuốn hết nhân. Sau đó Đặt chảo dầu lên bếp. Lượng dầu đủ ngập thanh chả giò. Dầu nóng cho từng cuộn chả vào chiên vàng. Chả giò chín thì bạn gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu để cho ráo bớt dầu đi nhé .

• Bước 3 : Trình bày

Lấy 1 cái dĩa tròn, xếp rau xà lách 1 góc, xếp dưa leo và cà chua cắt khoanh xung quanh. Gắp chả ram cho vào chính giữa dĩa. Nhớ pha thêm chén tương ớt và sốt mayonnaise hoặc chén nước mắm tỏi ướt để ăn kèm nha.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món chả giò nhân thịt gà cực ngon này rồi đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !