Cách Làm Món Canh Bắp Cải Nấu Thịt Bằm Ngon Ngọt Hấp Dẫn

Bắp cải là một loại rau có vị ngọt và có rất nhiều công dụng đặc biệt là có thể sử dụng để chữa một số bệnh nữa đó. Thông thường người ta thường hay luộc bắp cải lên để ăn. Tuy nhiên nếu bào nhỏ bắp cải ra để nấu canh cũng ngon không kém tẹo nào đâu đấy. Hôm nay hãy cùng vào bếp với Webanngon nấu món canh bắp cải thịt bằm cho cả nhà thưởng thức nha !

Nguyên liệu cần có để làm món canh bắp cải nấu thịt bằm gồm có :

• Bắp cải ( bắp xú ) : 1/4 quả lớn. Nếu dùng quả nhỏ thì nấu 1/2 quả nhé.
• Thịt nạc dăm hoặc nạc vai có lẫn mỡ : 200. Nên mua loại thịt nạc có lẫn cả mỡ để khi bằm ra nấu thịt sẽ có độ mềm, ngậy và ngon hơn.
• Hành tím : 4 – 5 củ.
• Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
• Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
• Bột canh : 1 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh bắp cải nấu thịt bằm cực kì đơn giản, gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Bắp cải mua về bạn dùng dao hoặc dao hai lưỡi cho tiện cắt thành những sợi mỏng và dài. Sau đó rửa qua với nước lạnh 2 – 3 lần cho kĩ thì cho hết bắp cải vào thau nước muối loãng. Ngâm khoảng 15 – 20 phút cho sạch thì vớt ra rổ. Xả lại 1 lần nữa với nước lạnh cho sạch muối thì để ráo.

Thịt nạc dăm bạn cho vào nồi cùng ít nước luộc sơ cho sạch hết bụi bẩn và để cho đỡ mùi hôi. Sau đó rửa sạch lần nữa với nước lạnh. Thái thịt thành những miếng mỏng rồi bằm cho thật nhuyễn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút hành bằm, nước mắm, hạt nêm, muối i ốt, tiêu xay. Trộn đều.

Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ.

• Bước 2 : Chế biến

Đặt 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm. Sau đó trút thịt bằm vào xào cho tơi ra. Thịt hơi chín thì bạn đổ nước vào. Nước sôi thì bạn cho bắp cải đã thái vô nấu cùng. Thấy nước sôi trở lại thì bạn nêm gia vị : 1/2 thìa muối i ốt, 1/2 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm, 1/3 thìa đường và 1 thìa bột ngọt. Thấy thịt và bắp cải đã chín mềm thì bạn tắt bếp. Nếu thích ăn thịt dạng viên thì bạn phi hành xong thì cho nước vào. Nước sôi bạn lấy thìa sắn thịt bằm thành các viên tròn rồi thả vô. Thịt chín thì cho rau vào rồi làm tương tự như trên.

• Bước 3 : Trình bày

Khi ăn bạn múc canh ra tô. Dùng ngay lúc canh còn ấm nóng để có thể thưởng thức được vị ngon nhất của món ăn này nhé.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh bắp cải nấu thịt bằm này rồi đấy. Rất đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !