Cách làm bánh củ sen chiên giòn ngon thơm nức mũi

Cách làm bánh củ sen chiên giòn ngon bùi thơm giàu dinh dưỡng sẽ giúp đỡ các chị em rất nhiều trong việc chế biến món ăn vặt, tráng miệng cho gia đình mình. Củ sen được biết đến là một loại rau củ giàu dinh dưỡng, với hương vị giòn ngọt bùi bùi hấp dẫn. Củ sen cũng là một vị thuốc đông y với nhưng công dụng như an thần, bổ tì, … rất phù hợp cho người mất ngủ và bị suy nhược cơ thể. Không những vậy, món bánh này còn rất hấp dẫn với những bé yêu, kích thích bé ăn được nhiều rau củ đấy. Nào các chị em hãy cùng phunublog.vn tham khảo cách chế biến món ăn này nhé.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g gạo
• 150g đậu nành
• 1 củ sen
• 1 nhánh hành lá
• 20g gừng
• 20g hạt vừng
• 10g muối

Quy trình thực hiện món bánh củ sen chiên giòn nhé

Bước 1: Ngâm gạo và đậu nành trong 6h

• Gạo, đậu nành ngâm trong 6 giờ ở hai bát riêng. Sau đó để ráo.

Bước 2: Củ sen làm sạch, ngâm nước cốt chanh rồi mài nhỏ

• Củ sen cạo sạch sẽ, cắt lát chéo dày 20mm, ngâm vào nước có pha nước cốt chanh 5 phút cho không bị đen rồi rữa sạch, để ráo sau đó mài nhỏ.

Bước 3: Chuẩn bị gừng và hành

• Thái nhỏ hành. Gừng cạo vỏ, thái mỏng.

Bước 4: Xay nhuyễn các nguyên liệu

• Cho tất cả các nguyên liệu vào trong máy xay, xay nhuyễn.

Bước 5: Cho bánh vào khuôn và chiên

• Kiểm tra độ sôi của dầu bằng cách để một ít bột vừa pha vào chảo dầu. Nếu miếng một phồng lên và chín ngay lập tức thì bạn đã có thể bắt đầu chiên. Sau đó, đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh có trụ tròn ở giữa rồi cho khuôn vào chảo dầu nóng và chiên. Không nên chiên quá nhiều cùng một lúc.

Bước 6: Gỡ bánh ra khỏi khuôn, chiên giòn và vớt ra thưởng thức

• Khi bánh đã định hình, đổ hẳn bánh ra khỏi khuôn để chiên bánh cho tới khi bánh có màu vàng nâu. Cho bánh ra giấy thấm dầu rồi thưởng thức nhé!