Cách làm món cá thu sốt tỏi ớt hấp dẫn

Cá thu sốt tỏi ớt là một món ăn hấp dẫn, dinh dưỡng và khá lạ miệng. Cùng chia sẻ cách làm món cá thu sốt tỏi ớt hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà ngay trong tối nay nhé!

Nguyên liệu cho món cá thu sốt tỏi ớt

• Cá thu: khoảng 400 gr.
• Tỏi: 1 củ.
• Ớt sừng: 4 quả.
• Hạt tiêu, ớt bột.
• Dưa chuột: 1 quả để trang trí và ăn cùng luôn.
• Rau mùi.
• Gia vị: Mắm, bột canh, mỳ chính, hạt nêm, đường.
• Dầu ăn.

Cách làm món cá diêu hồng  hấp dẫn cho mùa đông 

Cách làm cá thu rim dầu hào và khoai môn lệ phố tỷ ngon

Khâu chuẩn bị

Cá thu

• Rửa sạch, cắt khúc dày khoảng 2 cm. Cho ra đĩa.
• Cho 1 chút bột canh, hạt nêm và hạt tiêu vào ướp cùng cá khoảng 20 phút.

Tỏi

Lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ

Bất ngờ với 4 mẹo bóc tỏi siêu tốc

Ớt sừng

• Bỏ cuống, rửa sạch.
• 1 quả tỉa hoa, ngâm nước cho nở để trang trí. 3 quả bỏ hạt, thái nhỏ.

Dưa chuột

• Rửa sạch, chà sạch 2 đầu.
• Thái lát mỏng vừa ăn, xếp trang trí xung quanh vành đĩa.

Rau mùi

Rửa sạch, thái khúc.

Khâu thực hiện món cá thu sốt tỏi ớt

Bước 1:

• Đun sôi dầu ăn bằng chảo chống dính.
• Lần lượt cho cá vào rán vàng các mặt.
• Cá chín, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 2: Làm nước sốt tỏi ớt

• Cho 6 tép tỏi, 3 quả ớt đã bỏ hạt thái nhỏ, 2 thìa đường vào giã nhuyễn rồi cho ra bát.
• Trộn 2 thìa nước mắm ngon, ½ thìa mỳ chính, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu và 3 thìa nước lọc vào hỗn hợp tỏi ớt đường.
• Đánh tan đều.

Bước 3:

• Tận dụng chảo vừa rán cá, đổ bớt dầu trong chảo ra, ước chừng còn khoảng 2 thìa.
• Vắt vào chảo dầu 3-4 giọt chanh rồi đun sôi dầu để khử mùi tanh.
• Sau khi đun sôi dầu, cho 1 thìa ớt bột vào phi màu với ngọn lửa thật nhỏ.
• Tiếp tục cho cá đã chiên ở bước 1 vào. Rưới hoõn hợp sốt tỏi ớt đã làm ở bước 2 đều khắp mặt cá.
• Đun liu riu lửa đến khi nước sốt còn sền sệt thit tắt bếp.

Bước 4:

• Cho cá ra đĩa dưa chuột đã bày sẵn ở khâu chuẩn bị.
• Rưới phần nước sốt còn lại trong chảo lên trên.
• Trang trí bằng ớt sừng đã tỉa hoa.
• Rắc rau mùi lên trên và rắc thêm 1 chút hạt tiêu.
• Thưởng thức cùng cơm nóng.

Với 4 bước trong là bạn đã có món cá thu sốt tỏi ngon, thịt chắc, ngấm gia vị lại được trình bày rất mắt bắt và hài hòa màu sắc nhất định sẽ làm cả gia đình bạn hứng thú và thưởng thức ngon miệng đấy!

Cách làm món cá quả kho tộ ngon đặc trưng

Cách làm món cá chim sốt cà chua hấp dẫn cho mùa đông