Cách nấu canh bắp cải thịt băm ngon như ngoài hàng

Bắp cải có vị ngọt, tính mát, có nhiều tác dụng bồi dưỡng, trị giun, tẩy uế, trừ sâu bọ, làm dịu đau, chống hoại huyết, lọc máu và kích thích thần kinh. Bởi thế mà từ xưa, bắp cải đã trở thành món ăn quen thuộc với các bữa ăn gia đình Việt với dạng: Bắp cải luộc, bắp cải xào… Và hôm nay meovatdoisong.net xin chia sẻ với các bạn để đổi khẩu vị cho gia đình nhé.

Canh ngao nấu cải ngọt thơm ngon

Nguyên liệu cho món canh bắp cải thịt băm ngon như ngoài hàng

• Bắp cải: ½ kg ( khoảng nửa bắp).
• Thịt gà xay ( hoặc băm): 400 gr.
• Tôm xay: 300 gr.
• Trứng gà: 1 quả.
• Bột ngô: 15 gr.
• Dầu mè.
• Gừng, hành lá, rau mùi.
• Bột canh, tiêu trắng.

Bước 1:

• Hành lá, rau mùi rửa sach. Cắt khúc. Để ráo nước.
• Gừng thái khoảng 5 lát, băm nhỏ.
• Bắp cải cắt nhỏ.
• Cho tôm đã xay vào bát + bột canh + tiêu. Trộn đều. Ướp khoảng 15-20 phút.

Bước 2:

• Cho thịt gà băm vào 1 cái bát tô.
• Cho hành lá + gừng băm + rau mùi + trứng gà + bột ngô: Trộn đều.
• Thêm khoảng 15ml nước lọc vào bát.
• Thêm 1 chút bột canh, tiêu, dầu mè vào trộn đều.
• Dùng thìa phết nhiều lần cho hỗn hợp nhuyễn.

Bước 3:

Lấy 1 ít thịt gà. Xan xa đều ra lòng bàn tay.

Cho tôm xay vào giữa. Rồi vê vê lại nhắm sao cho thịt gà bọc được phần tôm xay.

Bước 4:

Chuẩn bị 1 nồi nước vừa với lượng canh gia đình cần dùng. Cho vào 1 chút dầu mè. Đun sôi nồi nước.

Nhẹ nhàng thả viên thịt đã chuẩn bị ở bước 3 vào nồi.

Trần sơ đến khi có cảm giác thịt dính lại với nhau thì vớt ra.

Cho ra đĩa.

Bước 5:

• Tiếp tục đun sôi phần nước thịt bên trên.
• Cho gừng và bắp cải đã chuẩn bị vào. Đun đến khi sôi lại.
• Cho thịt viên đã trần qua ở bước 4 vào đun cùng.

• Sau khoảng 5 phút thì nêm lại gia vị cho vừa ăn.
• Rắc thêm chút hành lá, hạt tiêu.
• Tắt bếp.

Bước 6:

• Cho canh ra bát to.
• Thưởng thức lúc nóng.

Như vậy là kết thúc quy trình . Hy vọng món canh bắp cải thịt băm dịu ngọt, vừa mềm, vừa thơm, vừa đậm đà này sẽ làm hài lòng khẩu vị của các bạn. Chúc các bạn ngon miệng!

Canh cải nấu thịt bằm thanh mát