Hấp dẫn với mực xào ớt chuông

Mực xào ớt chuông là món ăn vừa ngon miệng lại vừa dễ làm. Cùng khám phá hương vị hấp dẫn với mực xào ớt chuông nhé!

Nguyên liệu cho món mực xào ớt chuông

• Mực lá hoặc mực ống.
• Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, ớt chuông vàng: mỗi loại 1 quả.
• Hành tây: ½ củ.
• Tỏi: băm nhỏ.
• Tương cà chua: 2 thìa.
• Dầu vừng, dầu hào, dầu ăn.
• Rượu trắng: 50ml.
• Gia vị: Mắm, bột canh, mỳ chính, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách mua mực khô đạt chuẩn

Cách chọn mực tươi ngon chất lượng

Cách làm món mực xào ớt chuông

Bước 1:

• Hành tây rửa sạch thái hạt lựu.
• Các loại ớt chuông bổ đôi, bỏ hạt, thái hạt lựu.

Bước 2:

• Mực làm sạch, rút bỏ túi mực và thái thành từng miếng nhỏ. Cho ra bát.
• Cho 1 chút nước mắm, 1 thìa nhỏ tiêu, 2 thìa dầu hào, 2 thìa dầu vừng và 3 muỗng tương cà vào bát.
• Trộn đều. Ướp trong khoảng 15 phút cho mực thấm đều gia vị.

Bước 3:

• Cho dầu ăn vào chảo dầu nóng phi thơm
• Trút mực vào đảo nhanh tay đến khi mực chín thì rưới 1 thìa nhỏ rượu đảo đều trong khoảng 1 phút

Bước 4:

• Cho hành tây và ớt chuông đã chuẩn bị vào.
• Đảo đều đến khi ớt hành vừa chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được

Mời đọc:

Cách chế biến mực chiên một nắng

Thịt bò xào hành tây, ớt chuông chuẩn vị chuẩn ngon