Cách Làm Món Bò Sốt Vang Thơm Mềm Ngon Hơn Ngoài Tiệm

Bò sốt vang có lẽ là 1 món ăn ngon khá phổ biến và quen thuộc với nhiều gia đình. Tuy nhiên để nấu được 1 nồi bò sốt vang thơm ngon, đúng vị thì có bí quyết cả đấy. Hãy để Webanngon chia sẻ với các bạn cách làm món bò sốt vang ngon tuyệt này nha !

Nguyên liệu cần có để làm món bò sốt vang gồm có :

• Nửa kí thịt bò nạm ( các bạn nên chọn loại bò này vì nó có chút gân sẽ giúp cho món bò sốt vang vừa mềm, vừa dai rất ngon miệng ).
• 1/2 chén con nhỏ rượu vang đỏ Đà Lạt.
• 3 củ khoai tây cỡ vừa.
• 1 củ cà rốt
• 5 nhánh sả đập dập.
• 1 củ gừng nhỏ.
• 4 tép tỏi.
• 3 củ hành khô.
• 1 gói bột nấu bò kho.
• Nửa lon nước cốt dừa.
• Gia vị : muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu.
• Hành lá, ngò gai, rau húng quế,….

Cách làm món bò sốt vang cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Thịt bò mua về ta dùng một củ gừng nướng cho chín, gọt sạch vỏ sau đó giã cho thật nhuyễn rồi sát đều lên miếng thịt bò và rửa lại thịt bò cho sạch bằng nước lạnh. ( việc dùng gừng sát đều thịt bò sẽ giúp cho miếng thịt bò của mình bớt mùi và thơm hơn đấy ). Cắt bò thành từng miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt bò với 1/2 số rượu vang, 3 muỗng hạt nêm, 1,5 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nấu bò kho, hành và tỏi băm. Trộn đều và ướp thịt bò trong 3 tiếng cho thấm

Khoai tây, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

Hành lá, rau ngò và các loại rau thơm nhặt sạch, cắt khúc hay thái nhỏ tùy í.

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt nồi lên bếp, đợi khi nồi nóng ta cho vào 2 muỗng dầu ăn, sau đó ta cho tỏi, hành khô và gừng băm nhuyễn vào phi lên cho thơm. Tiếp theo ta đổ thịt bò vào xào cho đến khi thịt bò săn lại thì đổ nước ngập mặt thịt và nốt số rượu vang còn lại vào. Khi thấy nước bắt đầu sôi ta thêm vào nửa lon nước cốt dừa và cho khoai tây, cà rốt vào hầm cho mềm. Có thể pha thêm chút bột sắn dây với chút nước cho vào để tạo độ sệt đặc hơn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. 

• Bước 3 : Trình bày :

Khi ăn bạn múc bò ra tô, cho thêm hành lá, ngò gai và húng quế cắt nhỏ vào. Các bạn có thể ăn kèm cùng bánh mì, bún hay cơm gì cũng đều rất tuyệt nhé. 

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bò sốt vang siêu mềm và ngon này rồi đấy. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của WEbanngon nhé !