Cách Làm Món Bánh Mì Cuộn Chà Bông Thơm Ngon Cho Bữa Sáng

Bánh mì là món ăn rất quen thuộc với mỗi chúng ta. Ắt hẳn nhiều chị em rất quan tâm đến vấn đề vệ sinh thực phẩm khi ăn bánh mì ở bên ngoài vì vậy sao lại không tự tay vào bếp chuẩn bị món bánh mì cuộn chà bông thơm ngon béo ngậy này cho cả nhà mình thưởng thức nhỉ. Chỉ cần một miếng bánh mì thêm một ly sữa là đủ chất dinh dưỡng cho buổi sáng bắt đầu ngày mới rồi. Với nguyên liệu vô cùng đơn giản và cách làm cũng không quá phức tạp, hãy cùng mình bắt tay vào làm món này nhé.

Nguyên liệu cần có để làm món Bánh mì cuộn chà bông gồm :

• 75ml nước.
• 3 muỗng canh bột mì số 13.
• 155ml sữa tươi không đường.
• Đường : 1 muỗng cà phê.
• 8g men nở.

• 350g bột mì số 13.
• 70g đường.
• 1 muỗng cà phê muối.
• 2 muỗng canh sữa tươi ( có đường hay không đường đều được ).
• 50g bơ nhạt ( để mềm ở nhiệt độ phòng).

• Chà bông ( cá, heo, gà,..).
• Sốt mayonnaise.
• Mè.
• 1 quả trứng gà + 1 muỗng canh sữa tươi không đường.

Cách làm món Bánh mì cuộn chà bông :

• Bước 1 : kích hoạt men : Lấy nguyên liệu 1. Đổ nước vào 1 cái nồi nhỏ, thêm bột mì vào trộn đều sau đó bắt lên bếp quậy với lửa nhỏ cho đến khi bột sệt lại. Nhấc nồi xuống thêm sữa tươi, đường quậy đều cho tan hết đường. sờ thấy hộn hợp còn hơi ấm ấm ta cho men vào quậy lên và để men nở bung như gach cua khoảng 5 – 10phút

• Bước 2 : Nhồi bột

Lấy tất cả nguyên liệu 2 trộn lại với nhau trừ bơ. Sau đó ta cho phần nguyên liệu 1 ở bước 1 vào nhồi đều trong 10p rồi tiếp tục cho bơ vào nhồi tiếp (khoảng 20p nếu nhồi bằng tay hoặc 15p nếu nhồi bằng máy). Nhồi bột tới khi ta thu được một khối bột mịn màng nha.

Gom khối bột trên thành hình tròn, bỏ vào tô ( nhớ phết ít bơ quanh tô để chống dính nhé)  rắc tí bột mì lên mặt và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô. Ủ bột trong vòng 2 tiếng hoặc đến khi bột nở gấp 3

Sau khi bột đã nở gấp 3 ta lấy bột ra ấn xẹp khối bột cho thoát hết bọt khí ra ngoài. Chia bột thành 8 phần bằng nhau, cán dài ra như hình. Quét 1 muỗng cà phê mayonnaise, rắc hành và chà bông xong cuộc lại thành hình bầu dục

• Bước 3 :Nướng bánh

Xếp bánh vào khay và rắc mè lên mặt bánh. Lấy 1 cái khăn sạch phủ lên khay bánh. Tiếp tục ủ lần 2 khoảng 2 tiếng cho tới khi bánh nở gấp đôi. Bật nóng lò trước 15p ở 160 độ. Sau đó ta quét trứng sữa ở phần nguyên liệu 3 lên mặt bánh. Cho bánh vào nướng ở 180 độ trong 20p hay đến khi mặt bánh vàng thì lấy ra.

Lấy bánh ra để nguội 15p sau đó quét 1 muỗng cà phê lên mặt bánh nữa và lăn qua chà bông là xong.

Đây là thành phẩm, nhìn rất ngon đúng không. Chúc các bạn thành công với công thức bánh mì cuộc chà bông này của Webanngon nhé.