31/05/2018, 21:16
Cách làm kem đậu đen ngon mát bổ dưỡng đơn giản không ngờ
Chuẩn bị nguyên liệu làm kem đậu đen gồm: - 150gr đậu đen - 1,5 lít nước (nguyên liệu này không cố định) - 200gr đường - Phần nước cốt dừa: 200ml nước cốt dừa; 1 muỗng cà phê tinh bột bắp hoà chung; 50ml nước lạnh; 20gr đường. Hướng dẫn cách ...
Chuẩn bị nguyên liệu làm kem đậu đen gồm:
- 150gr đậu đen
- 1,5 lít nước (nguyên liệu này không cố định)
- 200gr đường
- Phần nước cốt dừa: 200ml nước cốt dừa; 1 muỗng cà phê tinh bột bắp hoà chung; 50ml nước lạnh; 20gr đường.
Hướng dẫn cách làm kem đậu đen như sau:
Bước 1: Đậu đen rửa sạch ngâm qua đêm.
Đỗ được ngâm qua đem
Bước 2: Sau đó cho vào nồi cùng với nước + chút muối, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Trong khi nấu hớt bỏ bọt.
Nấu khi hạt đậu chín mềm (cần phải mềm và bùi) thì cho đường vào nấu thêm 1 lúc cho hạt đậu ngấm đường nước sánh thì tắt bếp.
Đỗ đen được ninh mềm
Bước 3: Cho hết phần nước cốt dừa + nước lạnh + đường vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Khi nước dừa sôi thì cho chén bột bắp vào khuấy đều, tạo độ sánh là tắt bếp, để nguội.
Đun nước cốt dừa
Bước 4: Cho 1 ít nước cốt dừa vào khuôn. Sau đó múc đậu đen cho vào. Cuối cùng lắp khuôn với 1 ít nước cốt dừa. Cho các khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh, để khoảng 6-7 tiếng là có thể thưởng thức.
Cho nước cốt dừa và cho đậu đen vào khuôn
Bước 5: Để cây kem dưới vòi nước ấm khoảng 15 giây, sau đó nhẹ nhàng rút kem ra khỏi khuôn. Để các cây kem lên dĩa có vài viên đá nhỏ giữ lạnh.
Thành phẩm kem đậu đen
Chỉ với các bước đoan giản là bạn đã có món kem ngon mát và bổ dưỡng cho gai đình mình thưởng thức rồi. Chúc bạn thành công với cách làm kem đậu đen nhé!
