31/05/2018, 21:16
Cách nấu chè đỗ đen kiểu Thái ngon mới lạ cho ngày đầu tuần
Nguyên liệu nấu chè đỗ đen kiểu Thái: - 200g đỗ đen - 1 củ sắn vừa ăn (hay còn gọi là khoai mỳ), bột gạo nếp khô - 1 bó lá nếp (lá dứa) - Đường, tùy thuộc vào khẩu vị của bạn. Cách làm chè đỗ đen kiểu Thái: Bước 1: - ...
Nguyên liệu nấu chè đỗ đen kiểu Thái:
- 200g đỗ đen
- 1 củ sắn vừa ăn (hay còn gọi là khoai mỳ), bột gạo nếp khô
- 1 bó lá nếp (lá dứa)
- Đường, tùy thuộc vào khẩu vị của bạn.
Cách làm chè đỗ đen kiểu Thái:
Bước 1:
- Cách nấu chè đỗ đen kiểu Thái, đầu tiên đem Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đỗ qua đêm với một thìa nhỏ muối.
Đậu đen được ngâm
Bước 2:
- Lá nếp rửa sạch, cuộn tròn lại.
- Cho đỗ đen vào nồi, thêm nước lọc và lá nếp đun sôi.
Đậu đen được nấu cùng lá nếp
Bước 3:
- Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, bào thật mịn củ sắn và dùng tay vắt ráo nước.
Củ sắn được bào mịn
Bước 4:
- Cho vào âu sắn hai thìa canh bột gạo nếp, nửa thìa nhỏ muối, một thìa canh đường, dùng tay trộn đều, hỗn hợp lúc này có bột và kết dính.
Bước 5:
- Dùng tay vo hỗn hợp củ sắn thành những viên tròn bé hay lớn tùy theo sở thích của bạn.
Củ sắn được viên tròn
Bước 6:
- Đun nóng nồi nước sôi, cho những viên sắn vào luộc khoảng 3-4 phút đến khi viên sắn nổi trong, vớt ra rổ để ráo.
Bước 7:
- Nồi chè đỗ đen sau khi ăn thử hạt đỗ mềm, thì bạn cho những viên sắn đã luộc ở bước 6 vào nồi, thêm đường cát trắng đun lửa nhỏ để đường thấm đậu.
Đun nhỏ lửa cho đậu thấm đường
Bước 8:
- Đun đến khi vừa ý, nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn, tắt bếp để nguội rồi cất vào tủ lạnh, dùng lạnh.
Thành phẩm chè đỗ đen kiểu Thái
Vậy là bạn đã có món chè kiểu Thái ngon hấp dẫn rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn ngày hè này nhé!
