Cách làm gỏi gà hoa chuối dân giã mà cực ngon
Cách làm gỏi gà hoa chuối tuy là công thức chế biến truyền thống, từ lâu đã trở nên quen thuộc nhưng vẫn được nhiều người ưa thích. Món gỏi gà hoa chuối là sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà ngọt thanh, dai dai, cùng hoa chuối giòn ngon, có tác dụng tốt trong việc kích thích vị giác của người ...
Cách làm gỏi gà hoa chuối tuy là công thức chế biến truyền thống, từ lâu đã trở nên quen thuộc nhưng vẫn được nhiều người ưa thích. Món gỏi gà hoa chuối là sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà ngọt thanh, dai dai, cùng hoa chuối giòn ngon, có tác dụng tốt trong việc kích thích vị giác của người thưởng thức. Gỏi hoa chuối thịt gà lấy chính yếu tố dân dã, đơn giản và thanh nhẹ là điểm đặc trưng khiến người ăn có cảm giác ngon miệng, phù hợp để dùng kèm với những món ăn mặn trong thực đơn mâm cơm gia đình và còn khiến những món ăn mặn thêm hấp dẫn và tránh cảm giác ngán khi ăn nhiều đồ thịt cá.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 má đùi gà+ 3 muỗng súp đậu phộng rang
+ 300g bắp chuối
+ 1 củ cà-rốt
+ 1 muỗng cà-phê mè trắng rang
+ 2 trái chanh
+ Bánh phồng tôm chiên
+ Tỏi băm, ớt băm
+ Rau răm, rau ngò
+ Dấm, muối, tiêu, đường, nước mắm
Cách làm gỏi gà hoa chuối
– Cho thịt gà vào nồi luộc chín, rồi vớt ra, để nguội.
– Xé nhỏ thịt gà và đem ướp với chút tiêu muối.
– Hoa chuối rửa sạch, sau đó cắt chỉ và ngâm với nước muối pha loãng để hoa chuối không bị nhựa và có tác dụng làm trắng.
– Bào vỏ cà rốt rồi thái sợi.
– Rau ngò, rau răm nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ.
– Mè rang và đậu phộng rang thơm rồi đem giã dập. Chanh vắt lấy nước cốt.
– Cho dấm và đường và âu, trộn đều, rồi cho tỏi băm + ớt băm + muối + nước mắm + nước chanh, nêm cho vừa chua ngọt.
– Dùng tay vắt khô hoa chuối cho vào trộn chung với cà rốt và phần nước mắm vừa pha.
– Để khoảng 30 phút cho nộm ngấm đều, thì bắt đầu cho thêm rau răm, rau ngò.
– Bày nộm ra đĩa, rắc mè đậu phộng giã dập lên trên.
– Có thể chuẩn bị bánh phông tôm chiên để ăn kèm.
Gỏi gà hoa chuối vốn là món ăn dân dã và đã quen thuộc, nhưng vị thịt gà ngọt thơm đặc trưng, cùng với hoa chuối giòn ngon, thêm gia vị chua ngọt hòa quyện vẫn khiến món ăn hấp dẫn đến lạ thường.
