Cách làm mì xào giòn chay giòn ngon cực kì
Mì xào giòn chay với những sợi mì chiên giòn rụm hấp dẫn thêm đậu hũ, nấm, cà chua,… thực sự là một món ăn chay tuyệt vời cho ngày rằm hoặc đầu tháng. Cách làm mì xào giòn chay không quá phức tạp, gần giống như hầu hết những món ăn thông thường, nhưng chính vì hương vị thanh nhẹ, không ...
Mì xào giòn chay với những sợi mì chiên giòn rụm hấp dẫn thêm đậu hũ, nấm, cà chua,… thực sự là một món ăn chay tuyệt vời cho ngày rằm hoặc đầu tháng. Cách làm mì xào giòn chay không quá phức tạp, gần giống như hầu hết những món ăn thông thường, nhưng chính vì hương vị thanh nhẹ, không dùng đến thịt cá, mà món ăn này không chỉ phù hợp cho người ăn chay, ăn kiêng mà còn rất tuyệt vời cho mọi người cùng thưởng thức như một món ăn thay đổi khẩu vị cho cả nhà.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 vắt mì xào giòn khô+ 1 miếng đậu hũ
+ 2 trái cà chua
+ Boa-rô
+ 30g chả chay
+ 4-5 tai nấm mèo
Cách làm mì xào giòn chay
– Cà chua làm sạch rồi cắt múi cau.
– Boa-rô thái nhỏ.
– Chả chay thái dạng hạt lựu.
– Nấm rơm làm sạch, sau đó cho vào ngâm nước muối loãng trong 15 phút cho nở rồi xả lại, cuối cùng để ráo nước.
– Đậu hũ thái lát chừng 0,5-1 cm sau đó đem chiên vàng và thái sợi.
– Nấm mèo ngâm nước cho nở, làm sạch rồi thái sợi mỏng.
– Phi thơm boa-rô với dầu ăn, tiếp đên cho cà chua vào đảo đều.
– Trút toàn bộ chả chay, đậu hũ, nấm mèo,nấm rơm vào xào ở lửa lớn.
– Nêm chút muối,bột ngọt, một ít đường cho vừa miệng.
– Chế thêm vào 1/2 chén nước, để lửa nhỏ nấu cho gia vị thấm vào nguyên liệu.
– Mì cho vào chảo chiên ngập trong dầu nóng rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
– Khi ăn thì mì ra đĩa rồi cho nhân lên trên, trộn đều và thưởng thức.
Món mì xào giòn chay có thể ăn kèm thêm với xà-lách, giá và một chén nước tương cùng ớt cắt nhỏ như vậy món ăn sẽ trở nên thơm ngon hơn hẳn.
