Cách làm dưa rau muống cà rốt chua ngọt giòn ngon hấp dẫn

Cách làm dưa rau muống cà rốt chua ngọt giòn ngon hấp dẫn vô cùng đơn giản chỉ cần một vài bước thực hiện là bạn đã có ngay món dưa rau muống cà rốt chua ngọt thơm ngon. Đây là món ăn phụ tương đối dân dã nhưng mang một sự cuốn hút riêng cho người ăn khó quên.

Hương thơm nồng nàn vị chua cay đúng điệu làm kích thích khả năng ăn uống cũng như giúp bạn ngon cơm hơn. Hãy cùng giadinh.blog tham khảo hướng dẫn cách làm muối dưa rau muống cà rốt thơm ngon chua ngọt dưới đây nhé!

Nguyên liệu muối dưa rau muống cà rốt

• 1 bó rau muống
• 1 củ cà rốt
• Muối, giấm, đường, tỏi và ớt quả
• Lọ thủy tinh sạch.

Cách muối dưa rau muống cà rốt ngon

Bước 1: Sơ chế rau muống

• Rau muống nhặt bỏ lá, ngắt cọng muống thành từng cọng ngắn, rửa lại cho thật sạch.
• Đun nồi nước sôi, thả rau muống vào chần sơ khoảng từ 3-5 phút.
• Sau đó vớt cọng rau muống ra âu nước lạnh, có để thêm vài viên đá lạnh để giữ rau muống được giòn lâu, tiếp theo vớt rau muống ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế cà rốt

• Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn nhỏ, trộn vào bát cà rốt nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút sau đó dùng tay vắt ráo, không rửa lại nước.
• Ớt quả rửa sạch, tỏi bóc vỏ thái lát.
• Tiếp theo đun một phần nước lọc với một phần muối, một phần đường cho tan, để còn hơi ấm ấm thì cho giấm vào hòa tan. Tỷ lệ giấm tùy theo định lượng của bạn, nêm hơi ngọt ngọt, chua chua, mặn mặn là được.

Bước 3: Ngâm chua ngọt

• Tiếp theo xếp rau muống vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng sạch, thêm cà rốt, ớt quả, tỏi, đổ hỗn hợp giấm đường đã nguội vào lọ thủy tinh, đậy kín để một ngày là dùng được.

trên đây thật đơn giản phải không các bạn. Chắc chắn bữa cơm gia đình của bạn sẽ rất ngon miệng đưa cơm khi có sự góp mặt của món dưa rau muống cà rốt này. Chúc các bạn thực hiện thành công và đừng quên đồng hành cùng giadinh.blog để biết thêm cách làm nhiều món ăn ngon dân dã của người Việt Nam nhé!