Cách làm dưa cải muối ngon đơn giản dễ thực hiện tại nhà

Cách làm dưa cải muối ngon đơn giản dễ thực hiện tại nhà dưới đây là một trong những công thức làm dưa cải truyền thống cực tuyệt vời cho gia đình bạn đấy. Với cách làm dưa cải muối này, các bạn sẽ có món dưa cải thơm ngon, chua dịu và có màu vàng bắt mắt. Nào hãy cùng giadinh.blog tham khảo cách làm dưa cải muối nhé.

Những nguyên liệu cần có cho món dưa cải muối

• Muối
• Nước sôi
• 1 lọ thủy tinh sạch, to
• 4 cây rau cải bẹ xanh
• 5g hạt tiêu

Các bước thực hiện món dưa cải muối

Bước 1: Làm sạch cải bẹ, phơi héo

• Tách lá rau cải bẹ rồi rửa sạch dưới vòi nước. Loại bỏ những lá úa, bẩn.

• Để lá cải ráo nước, lật qua lật lại vài lần để đảm bảo nước không còn. Nếu lá cải vẫn còn nước thì khi làm dưa, dưa sẽ bị màng. Bạn có thể phơi héo lá cải nếu có nắng.

Bước 2: Chà muối lên rau cải cho ra bớt nước

• Chuẩn bị một lọ thủy tinh, rửa sạch, để táo hoàn toàn nước. Cho lá rau cải vào một bát lớn. Chà muối lên lá rau cải rồi để vậy cho đến khi lá cải ra nước.

Bước 3: Xếp cải vào lọ thủy tinh, thêm muối, hạt tiêu và nước đun sôi để nguội

• Bóp bỏ nước, sau đó xếp lá cải vào trong lọ thủy tinh thành các lớp. Ấn các lớp lá rau này xuống.
• Thêm khoảng 15g muối và 5g hạt tiêu vào bình. Đổ nước đã đun sôi để nguội chìm hết phần lá.
• Đóng nắp lọ thủy tinh lại, cho bình vào góc mát và đợi vài ngày là ăn được.

Bước 4: Kiểm tra lại độ chua và thưởng thức

• Trước khi ăn, nếm xem dưa đã đạt độ chua như mong muốn chưa nhé!

Với hướng dẫn trên đây, các bạn sẽ thoải mái làm nên hũ dưa cải muối vừa đẹp mắt vừa ngon miệng cho gia đình thưởng thức đấy. Trong những ngày tết, làm món dưa cải muối ăn kèm với bánh chưng bánh tét hay những món ăn khác thì thật là tuyệt vời.

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này và đừng quên theo dõi các bài viết khác của giadinh.blog nhé.