Cách làm cá thu rim dầu hào và khoai môn lệ phố tỷ ngon

Chị em đã nghĩ ra món gì cho bữa ăn trưa nay chưa? Cùng meovatdoisong.net chia sẻ và thực hiện , tỷ dễ làm và tỷ hợp khẩu vị cho bữa trưa nay nhé!

Nguyên liệu làm cá thu rim dầu hào và khoai môn lệ phố đây nha

Nguyên liệu làm món cá thu rim dầu hào

• Cá thua tươi hoăc cá thu 1 nắng: 300gr.
• Dầu hào: 3-4 thìa cà phê.
• Nước mắm ngon: 2 thìa cà phê.
• Đường: 1 thìa cà phê.
• Mỡ/ dầu ăn: 2 thìa cà phê ( có thể tận dụng luôn mỡ rán cá).
• Hành băm, tỏi băm, hạt tiêu.

Nguyên liệu cho món khoai môn lệ phố

• Khoai môn: 1kg.
• Khoai lang Nhật ( hoặc khoai lang tím): 0,5 kg.
• Mayonnaise: 3 thìa.
• Đậu xanh đã tách vỏ: 0,7 kg.
• Trứng gà ta: 1 quả.
• Bột mỳ: 3 thìa.
• Bột chiên xù: 3 thìa

Cách làm tôm đồng rang sốt chua ngọt cực hấp dẫn

Và dưới đây là hướng dẫn chi tiết cho món cá thu rim dầu hào :

Bước 1: Cá thu rửa sạch, để giáo.

Bước 2: Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Chiên cá vàng ươm đều 2 mặt.

Bước 3: Tận dụng 2 thìa cà phê dầu rán cá bên trên pha trộn với 3 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê nước mắm + 1 thìa cà phê đường + 1 chút hạt tiêu + 1 chút nước lọc. Khuấy đều.

Bước 4: Tận dụng chỗ dầu rán cá còn lại, cho hành băm và tỏi băm vào phi thơm.

Bước 5:

• Cho hỗn hợp vừa pha chế ở bước 3 vào đun sôi cùng hỗn hành tỏi đã phi thơm ở bước 4
• Cho cá thu rán vào. Đun liu riu lửa.
• Lật 2 mặt cá cho ngấm đều gia vị vào cả 2 mặt.
• Đun đến khi sốt còn sanh sánh, cá đã được om đều và ngấm gia vị thì rắc thêm chút tiêu bột và vài cọng hành rồi tắt bếp.

Và tiếp theo là hướng dẫn chi tiết cho món khoai môn lệ phố nha:

Bước 1:

Khoai môn và khoai lang rửa sạch, thái nhỏ, hấp chín ( bắt buộc)

Cho 4 thìa đường vào nghiền nhuyễn cùng khoai khi khoai còn nóng.

Bước 2: Đậu xanh đồ chín, nghiền nhuyễn cùng mayonnaise và chút đường, nếm đến khi ngọt vừa đủ.

Bước 3: Đập trứng gà vào bột mì, bột chiên xù, bóp đều cho bột thật tơi.
Bước 4:

• Nặn khoai thành hình tròn theo kích thước phù hợp.
• Nặn nhân đậu xanh hình tròn, kích thước chỉ bằng 1/2 khoai môn.

Bước 5:

Cho nhân đậu xanh vào giữa bột khoai môn, xoa tròn.

Lưu ý: Trường hợp nếu muốn ăn nhân mặn, ta chỉ cần chế biên nhân thịt, tôm và mục nhĩ sao cho hợp khẩu vị rồi cho vào lớp trong cùng. Rồi xoa tròn.

Bước 6:

Lăn khoai đã nặn qua bột chiên xù.

Bước 7: Đun nóng già dầu ăn. Cho bánh đã lăn bột vào chiên nhỏ lửa 5-7 phút. Chiên vàng 2 mặt bánh. Cho bánh ra đĩa để cho ráo dầu.

Bước 8: Cho bánh khoai môn lệ phố ra đĩa và thưởng thức

Mách bạn:

• Với số lượng như trên, ta có khoảng 60 (50 nhân ngọt, 10 nhân tôm) viên khoai môn. Các bạn có thể để hộp, cất tủ lạnh, ngăn đá để ăn dần. Mỗi lần ăn chỉ cần lấy ra, chiên vàng với lửa nhỏ.
• Nếu chọn cách cất khoai tủ lạnh và chiên sau, các bạn phải đảm bảo lớp bột chiên xù bên ngoài không bị tan cùng khoai. Nếu bị tan, mỗi lần chiên các bạn nên lăn khoai qua bột chiên xù một lần nữa nhé.

Như vậy là kết thúc quy trình . Các bạn có thể kết hợp món cá thu rim dầu hào và khoai môn lệ phố với canh ngao mồng tơi ngọt đậm đà để có 1 bữa trưa thực sự là hoàn chỉnh nhé. Chúc các bạn ngon miệng!

 Cách làm bánh khoai lang nhân đậu xanh mới lạ