Cách làm bánh mỳ tươi nóng giòn, thơm ngon cho bữa sáng dinh dưỡng

Không cần phải ra ngoài hàng, không cần phải lo ngại về chất lượng không đảm bảo, các mẹ có thể tự làm bánh mỳ tại nhà cực đơn giản với sau đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh mỳ tươi

• Bột mỳ: 300 gr
• Sữa tươi không đường: 150 gr
• Sữa bột trẻ em: 50 gr (sẽ làm bánh mỳ có mùi thơm rất đặc biệt)
• Đường cát: 40 gr
• Bột nở (men nở): 40 gr
• Bơ tan chảy: 20 gr
• Trứng gà: 1 quả
• Và cuối cùng là một thìa cà phê muối.

Cách làm bánh mỳ tươi

Bước 1:

• Cho 250 gr bột mì + sữa bột qua rây cho mịn.

• Rồi cho rứng gà + bột nở + đường + muối vào bát tô, trộn đều rồi tạo hố giữa bát bột.

Bước 2:

• Làm ấm 150ml sữa tươi rồi đổ từ từ sữa vào bát tô bột, khuấy đều. Nếu thấy bột hơi khô thì hãy thêm một chút sữa nữa.

• Sau đó cho bơ chảy vào hỗn hợp bột, dùng tay nhào bột để được một hỗn hợp bột thật nhuyễn, mịn.

• Tương tự như cách làm bánh bao, sau khi nhào bột xong, các bạn dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm đậy âu bột lại và ủ khoảng 60 phút cho bột nở phồng.

Bước 3

• Sau  khi đã ủ bột, các bạn lấy ra nhào lại một lần nữa cho bột mịn quyện, rồi chia bột thành những phần nhỏ có kích thước đều nhau.
• Rắc chút bột mì lên trên chiếc thớt sạch, lăn tròn từng viên bột lại hoặc bạn có thể tạo hình dài dài giống như bánh mì ngoài tiệm.
• Dùng đầu mũi dao khứa nhẹ một đường dọc theo chiều dài của bột bánh.
• Lót giấy nến vào khay nướng (nếu có khay nướng thì không cần giấy nến), xếp bánh lên trên.

Bước 4:

• Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Đợi lò nướng rồi cho khay bánh mỳ tươi vào nướng khoảng 20 phút.
• Đến khi bánh chuyển sang màu nâu vàng thì bạn lấy bánh ra và thưởng thức khi bánh còn nóng nhé!

Bánh mì thơm phức, nóng giòn chấm sữa đặc, mật ong hay làm món bánh mỳ pate, bánh mỳ kẹp trứng đều thật là tuyệt!

Chúc cả nhà ngon miệng!