Cách làm thịt bọc sả chiên vàng nóng giòn thơm nức ngày đông

Thời tiết đông này mà thưởng thức món thịt lợn bọc sả chiên giòn với thịt lợn xay được tẩm ướp gia vị đậm đà, thơm lừng mùi sả chiên giòn ăn đã miệng phải biết ấy nhỉ? Chia sẻ ngay ngay sau đây thôi!

Nguyên liệu cho món thịt bọc sả chiên vàng

• Thịt lợn xay: 500 gr
• Sả: khoảng 10 cây
• Sả xay nhuyễn: 1 bát con
• Hành tím: 1 củ
• Muối, hạt tiêu, mật ong, nước mắm, dầu ăn

Cách làm thịt bọc sả chiên vàng nóng giòn thơm nức ngày đông

Bước  1:

• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
• Sả tước vỏ ngoài, rửa sạch, chẻ giữa.

Bước 2:

• Cho thịt lợn xay + sả băm, 2 thìa bột năng, 1 thìa nước mắm, 2 thìa mật ong, 1 thìa muối và nước mắm, 1 thìa café hạt tiêu, 1 thìa dẩu ăn vào một bát to.
• Dùng thìa trộn đều và quết hỗn hợp thật nhuyễn.
• Sau đó dùng màng bọc thực phẩm gói lại, cất vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.

Bước 3:

• Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, dùng thìa nhỏ múc một ít thịt cho vào giữa từng cây sả rồi bao kín bên ngoài cây sả.
• Dùng tay nắm chặt cho miếng thịt tạo thành hình khối và không bị rơi vụn.
• Làm lần lượt đến khi hết thịt và sả.

Bước 4:

• Đun nóng già dầu ăn trong một chảo chống dinh sao cho lượng dầu khi rán thịt được ngập dầu.

• Thả từng cây sả vào chiên, thỉnh thoảng lật để thịt được chín đều cả 2 mặt. Rán đến khi thịt chín vàng đều.
• Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Thưởng thức nóng cùng tương ớt và cơm nóng!