Cách nấu bún mọc gà thơm ngon, nhanh gọn, đơn giản

Cùng bổ sung vào danh mục cách làm những món bún ngon bài chia sẻ cách nấu bún mọc gà thơm ngon, nhanh gọn, đơn giản sau đây nhé!

Nguyên liệu cho món bún mọc gà

• Giò gà sống: 0,5 kg
• Xương ống: 1 kg
• Chả quế: 0,15 kg
• Bún tươi: 1 kg
• Mộc nhĩ: 3-4 tai
• Cà chua: 2-3 quả
• Hành lá, chanh, tương ớt
• Hành tím: 1-2 củ nhỏ
• Rau ăn kèm:Rau muống chẻ, bắp chuối thái lát, rau thơm, húng quế, giá đỗ…
• Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn..

Cách nấu bún mọc gà thơm ngon

Khuân chuẩn bị

Xương ống

• Rửa sạch. Chặt nhỏ. Cho vào hầm nhỏ lửa 30-45 phút để xương ra nước ngọt.
• Lưu ý sạch sạch bọt để nước dùng trong.

Rau sống ăn kèm

• Nhặt và rửa sạch.
• Ngâm nước muối pha loãng 10-15 phút.
• Để ráo, bày ra đĩa.

Hành lá

Rửa sạch, thái khúc

Hành tím

Bóc vỏ, băm nhỏ.

Cà chua

Thái miếng cau

Mộc nhĩ

• Ngâm với nước ấm cho nở
• Thái sợi nhỏ.

Giò sống

• Chia thành 2 phần, lấy một phần trộn đều với mộc nhĩ.
• Phần hỗn hợp giò sống + mộc nhĩ các bạn nặn thành từng viên mọc như hình.

• Phần giò sống còn lại các bạn cho thêm chút bột quế trộn đều sau đó cho vào chảo chiên vàng, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chả quế

Rán vàng, thái miếng vừa ăn.

Khâu thực hiện

• Phi thơm hành tím. Rồi cho cà chua vào đảo đều.
• Sau đó, cho toàn bộ nước ninh sương ống vào nồi. Đun sôi lại.
• Tiếp tục cho viên giò sống trộn với mộc nhĩ vào nồi nước xương khi sôi.

• Đun sôi nhỏ lửa 5 phút.
• Cuối cùng gia giảm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
• Tắt bếp. Cho môt ít hành lá vào đảo đều.

Thưởng thức:

• Bún cắt vừa ăn rồi chần qua nước sôi.
• Xếp bún ra bát to rồi cho chả và mọc đã rán lên trên.
• Chan nước dùng lên rắc thêm chút hành tươi lên.
• Ăn kèm với tương ớt, chanh và rau sống.

Chúc các bạn thành công với  trên nhé!