Cách nấu bún gà xé phay ngon như ngoài hàng

Hôm trước nhà mình đã ăn bún bò và bún đậu rồi, hôm nay đổi vị sang món bún gà xé phay nhé. Cùng vào bếp và rinh về mà cực nhanh, gọn, đơn giản sau đây nhé!

Nguyên liệu cho món bún gà xé phay

• Bún rối: 200 gr
• Thịt gà: 200 gr
• Trứng gà: 2 quả
• Chả cá: 100 gr
• Gừng (1/2 muỗng cà phê), dầu ăn (1 muỗng canh), hạt nêm (1,5 muỗng cà phê), bột canh
• Hành lá cắt khúc, rau mùi thái nhỏ.

Bước 1:

• Thit gà rửa sạch. Cho vào nồi luộc chín tới cùng với 1 chút muối. Sau đó lấy ra, để nguội, xé nhỏ. Để riêng bát.

• Trứng gà rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Bóc vỏ. Sau đó cắt làm tư. (Để luộc trứng nhanh chín và bóc vỏ trứng dễ dàng, không bị dính hãy cho thêm 1/2 thìa cà phê thuốc muối, hay còn gọi là bột nở (baking soda) vào nước trước khi luộc trứng – mẹo vặt hàng ngay tuyệt hay bạn nên biết)
• Chả cá cho vào rán sơ qua.
• Cho bún ra rá hoặc rổ khe nhỏ. Rồi dội nước sôi qua để chần bún.

Bước 2:

• Đun nóng dầu ăn, cho gừng băm nhỏ vào phi thơm rồi đổ nước luộc gà vào đun sôi nhỏ lửa khoảng 5 phút. Gia giảm lại gia vị cho vừa miệng.
• Cho bún vào bát to. Cho thịt gà xé sợi, chả cá, trứng, hành lá, rau mùi vào bát.
• Cuối cùng cho nước dùng chan gập bát và thêm ớt nếu ăn cay.
• Thưởng thức khi còn nóng. Đừng quên thêm vài giọt nước cốt chanh hoặc măng ngâm cho hương vị thêm đậm đà nhé.

Chỉ với những bước rất đơn giản bạn đã có ngay một bát bún gà xé phay hấp dẫn cho bữa sáng dinh dưỡng rồi. Chúc các bạn ngon miệng!