Học cách làm sung muối giòn ngon như ngoài hàng

Sung muối là món ăn rất thêm hương vị cho bữa cơm gia đình bạn bởi sung muối vừa giòn, vừa đủ vị cay chua mặn ngọt. Cùng mình sau đây nhé!

Nguyên liệu làm sung muối

• 500g sung xanh, già, không bị sâu thối.
• Tỏi đập dập.
• Ớt chỉ thiên thái vát mỏng.
• Nước cốt chanh
• Đường, bột canh.

Cách làm sung muối giòn ngon như ngoài hàng

Bước 1:

• Sung bỏ cuống, rửa sạch cho hết lông rồi bổ đôi ngâm nước có chút muối khoảng 15 phút.
• Sau đó bổ sung thành 2 hoặc 3 miếng. Khi bổ sung xong bạn phải ngâm vào nước muối pha loãng luôn để sung không bị thâm.
• Rửa sạch lại sung nhiều lần cho hết nhựa. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2:

• Cho sung đã ráo nước vào bát. Cho bột canh, đường vào ướp với sung khoảng 10-15 phút để sung ngấm gia vị ( ước lượng cho hợp với khẩu vị gia đình).

• Tiếp tục cho nước cốt chanh, tỏi băm, ớt vào trộn đều tay. Thưởng thức luôn sau 15-20 phút!

Thời tiết mưa như thế này mà có sung muối ăn với cơm hay sung muối kèm ốc luộc thì ngon hết sảy luôn í!