Cách làm bánh flan đậu nành thanh mát lạ vị cực ngon cực dễ
Bánh flan có thể nói là loại bánh phong phú nhất về hương vị mà mình từng biết. Lúc mới đầu mình chỉ có biết đến một loại bánh flan làm từ trứng và sữa mà thôi. Chỉ có vậy mà mình đã mê tít món này rồi, huống gì sau này phát hiện rằng có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để tạo nên những hương vị ...
Bánh flan có thể nói là loại bánh phong phú nhất về hương vị mà mình từng biết. Lúc mới đầu mình chỉ có biết đến một loại bánh flan làm từ trứng và sữa mà thôi. Chỉ có vậy mà mình đã mê tít món này rồi, huống gì sau này phát hiện rằng có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để tạo nên những hương vị mới cho món bánh flan nữa. Hôm nay, cùng với Zaidap.com, mình xin chia sẻ đến mọi người một hương vị mới lạ của món bánh flan qua cách làm bánh flan đậu nành thanh mát lạ vị cực ngon cực dễ ngay dưới đây. Hương vị này tuy không là khi kết hợp với đậu nành, bạn đang nghĩ thế, nhưng thực sự sự kết hợp này sẽ là một bất ngờ mới đấy. Nào cùng tìm hiểu thôi!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 250ml sữa đậu nành.+ Trứng gà: sáu trứng.
+ Đường: 100g.
+ Nước sôi: 500ml.
+ Thìa.
+ lò vi sóng.
+ Tô sạch.
+ Nồi.
+ Khuôn để làm bánh flan.
Trình tự làm bánh flan nậu nành
Bước 1: Làm caramel và sơ chế các loại nguyên liệu khác
Chuẩn bị caramen
- Trút đường cát vào 1 cái nồi nhỏ và cho vào một số lượng nước đủ ngập mặt đường quấy để đường tan và nấu cho tới khi đường chuyển từ màu trắng sang màu vàng và đặc lại thì tắt lửa.
- Cho đường cát ra những khuôn bánh một lớp vừa ở trên đáy khuôn và để cho nguội.
Sơ chế trứng gà
- Đổ trứng vô một cái bát, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra 2 cái bát để riêng. Các bạn chỉ sử dụng lòng đỏ trứng để làm bánh flan thôi nhe.
- Dùng cây đánh trứng đánh thật đồng đều và nhẹ tay để lòng đỏ trứng tan và không bị bông
Bước 2: Tiến hành làm bánh rồi hấp chín
- Đổ sữa đậu nành, đường cát vào 1 tô lòng đỏ trứng gà, đánh cho đường cát tan và tất cả hỗn hợp quyện vào cùng nhau, nhuyễn mịn. Các bạn sẽ được tất cả hỗn hợp có màu sắc vàng nhẹ.
- Cho tất cả hỗn hợp đấy cho vào những khuôn làm bánh flan 1 số lượng vừa dùng.
- Để 1 lớp khăn vào khuôn nướng và bỏ vào 1 ít nước, cho những khuôn bánh phía trên khăn đã lót sẵn rồi bỏ vào bếp nướng.
- Tiến hành nướng bánh flan với nhiệt độ 130°C, nướng với thời gian độ 35ph đến 40p là bánh chín rồi.
- Nướng thêm vài phút nữa nếu thử bánh chưa được chín.
- Đặt bánh vào ngăn mát của tủ lạnh.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức món bánh flan nậu nành
- Đem bánh flan ra ngoài rồi thưởng thức. Cho thêm đá tùy ý.
- Bánh flan đậu nành có thể dùng chung với trái cây tươi, nước cốt tùy sở trường.
- Sử dụng thìa rồi dùng ngay thôi nào.
Một số vấn đề cần lưu ý dành cho phương pháp làm bánh flan nậu nành
- Lúc làm caramen càng phải vặn lửa nhỏ và khuấy đều tay để đường mau tới và không bị cháy.
- Để cho trứng không bị bông lên và bánh flan vừa thơm vừa ngon thì đánh trứng một cách nhẹ nhàng
- Nên bật lò nướng trước lúc nướng năm phút, để nướng bánh nhanh hơn.
- Chỉ cho nước vào ½ khuôn nướng để khi sôi nước khôn g bay vào làm hỏng bánh flan ha.
- Lúc trút đường vào khuôn bánh cần phải lắc nhẹ để caramel tráng 1 lớp mỏng đều cho đều ở bên trên đáy khuôn nhá.
- Cất giữ bánh trong tầng mát của tủ lạnh ở trong vài ngày không để quá lâu các bạn ha.
Tưởng như là không thể nào có một món bánh nào có tên bánh flan đậu nành, vậy mà bây giờ nó đã hiện diện trước mặt bạn, mà còn do chính tay bạn làm ra nữa chứ. Điều này thật là tuyệt vời phải không ạ. Cảm giác mình đã làm thành công một cái gì đó, dù chỉ là một món ăn thôi nhưng nó khó tả lắm. Không biết mọi người thì như thế nào. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn của chúng tôi nhé.
