Cách làm bánh chưng rán sốt chua cay ngon lạ miệng cho ngày tết cổ truyền

Cách làm bánh chưng rán sốt chua cay ngon lạ miệng cho ngày tết cổ truyền dưới đây của giadinh.blog gửi đến các bạn đọc sẽ giúp các bạn làm nên món ăn mới từ chiếc bánh chưng quen thuộc.

Bánh chưng ngoài cách ăn trực tiếp còn được một số gia đình biến tấu bằng cách rán bánh chưng, khiến lớp vỏ ngoài giòn rụm rất thú vị.

Bên cạnh cách rán bánh chưng thông thường, công thức làm bánh chưng rán sốt chua cay cũng là một trong những công thức mới lạ đem lại hương vị ăn một lần nhớ mãi đấy. Nào cùng tham khảo cách làm món ăn này nhé.

Chuẩn bị các nguyên liệu sau đây

• 1 cái bánh chưng khoảng 500g, cắt miếng vừa ăn,
• 3 muỗng súp tương ớt,
• 2 quả ớt hiểm băm nhỏ,
• 2 muỗng súp nước cốt me,
• 4 muỗng cà phê đường cát trắng,
• 3 muỗng súp tôm khô, ngâm mềm, giã nát,
• 1 muỗng súp nước mắm chấm ngon
• Gia vị: hành tỏi băm, tiêu, dầu ăn và hạt nêm.

Hướng dẫn làm bánh chưng rán sốt chua cay nhé

Bước 1: Cắt bánh chưng thành miếng vừa ăn

• Cách cắt bánh chưng phổ biến nhất là dùng sợi dây lạt gói bánh chưng để cắt. Dây lạt bạn tước thành sợi mảnh, sợi càng mảnh thì miếng cắt sẽ các đẹp nhé. Với bánh chưng vuông, đầu tiên bạn bóc 1 mặt lá của bánh, rồi đặt mặt đã bóc lên đĩa, sau đó bóc nốt mặt lá còn lại.
• Rồi bạn xếp dây lạt như sau: 2 dây bắt chéo theo bánh, 2 dây vuông góc với nhau. Tiếp theo dùng một chiếc đĩa khác đặt lên mặt bánh xếp dây lạt, lật úp lại để phần có dây lạt ở đáy của đĩa. Rồi bạn lần lượt kéo dây lạt theo thứ tự, dây xếp cuối cùng thì kéo đầu tiên nhé.
• Còn với bánh chưng hình trụ tròn, bạn bóc lá, ngậm 1 đầu dây lạt vào miệng, 1 tay cầm bánh, 1 tay cầm đầu dây lạt còn lại và cắt. Cuối cùng bạn sẽ cắt được bánh chưng thành các miếng nhỏ để rán.

Bước 2: Trộn sốt chua cay

• Sau khi cắt bánh chưng xong, bạn sẽ chuẩn bị nước sốt chua cay nhé. Phần nước sốt này rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu của nước sốt vào với nhau là được.

Bước 3: Rán bánh chưng giòn

• Đặt một chiếc chảo chống dính lên bếp, cho một chút xíu dầu ăn hoặc dầu oliu vào chảo.
• Khi chảo dầu đã nóng, bạn lần lượt thả bánh chưng vào.
• Trong quá trình rán, bạn chú ý lật đều các mặt cho bánh chín vàng ở tất cả các mặt nhé.
• Tùy theo khẩu vị gia đình mà bạn có thể rán bánh non hoặc già một chút.

Bước 4: Rưới nước sốt lên bánh chưng rán

• Bánh chưng rán xong, bạn gắp lên đĩa rồi rưới sốt chua cay lên bề mặt bánh ngay khi còn nóng nhé. Như vậy nước sốt sẽ thấm đều hơn vào bánh chưng.

Vị chua chua cay cay của nước sốt hòa quyện cùng miếng bánh chưng rán nóng hổi, lớp vỏ nếp giòn rụm và phần nhân bánh thơm phưng phức chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của cả những người khó tính nhất. Các bạn hãy thử làm theo hướng dẫn cách làm bánh chưng rán sốt chua cay ngon lạ miệng cho ngày tết cổ truyền trên đây của giadinh.blog nhé.