Cách làm bánh bao khoai lang vàng siêu nhanh cực ngon và tốt
Bánh bao thì thường chúng ta chỉ nghe và được thưởng thức các loại bánh bao là từ bột mì là chủ yếu. Tuy nhiên hôm nay Zaidap.com mang đến cho bạn một bất ngờ với cách làm bánh bao khoai lang vàng siêu nhanh cực ngon và tốt cho tiêu hóa. Nghe cái tên thôi cũng là một bất ngờ đầy thú vị đúng không ...
Bánh bao thì thường chúng ta chỉ nghe và được thưởng thức các loại bánh bao là từ bột mì là chủ yếu. Tuy nhiên hôm nay Zaidap.com mang đến cho bạn một bất ngờ với cách làm bánh bao khoai lang vàng siêu nhanh cực ngon và tốt cho tiêu hóa. Nghe cái tên thôi cũng là một bất ngờ đầy thú vị đúng không ạ. Khoai lang ruột vàng là loại khoai lang có màu vàng đậm như mật ong, vị của nó cũng rất ngọt. Và chúng ta có thể nghiền chúng thành bột để trộn với bột mì làm ra loại bánh bao này đó. Còn cách làm chi tiết thì xin mời mọi người theo dõi ngay hướng dẫn sau đây nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Khoai lang vàng: 500g.+ Bột dùng để làm bánh bao: 400g.
+ Vừng rang: 100 gam.
+ 1 hộp sữa tươi. Đường cát.
Các bước tiến hành làm món bánh bao khoai lang ruột vàng
Bước 1: Sơ chế khoai lang ruột vàng
- Khoai lang ruột vàng khi mua về rửa cho sạch, quăng 2 đầu và phần hư.
- Luộc khoai lang vàng chín, rồi để hết nóng, lột hết vỏ.
- Dùng muôi tán khoai lang ruột vàng cho nhuyễn thành bột.
Bước 2: Nhồi bột
- Chúng mình trộn một phần ba bột làm bánh bao với một phần khoai lang vàng rồi trút ½ hộp sữa tươi vào cùng nhồi đều tay, tới khi bột mịn.
- Cho phần còn lại của bột bánh bao nhào cùng với sữa tươi cho tới lúc bột được nhuyễn mịn không bị dính tay là được.
- Cho hai phần bột đã nhào ở trên ủ trong khoảng độ 1 giờ để cho bột nở.
- Cho chỗ còn lại của khoai lang trộn với đường cát với lượng đường cát vừa dùng. Chia khoai lang vàng vừa mới trộn thành những phần bằng nhau và viên thành các viên hình tròn, lăn những viên nhân qua với vừng rang.
Bước 3: Tiến hành làm bánh bao khoai lang ruột vàng
- Sau một giờ mang 2 phần bột đã ủ ra, nhào lại 1 lần nữa cho nhuyễn.
- Tiến hành cán mỏng 2 phần bột thành 2 lát mỏng như nhau.
- Xếp chúng lên nhau và cuộn vào thành trụ tròn dài.
- Sử dụng dao bén, thái chúng ra thành những miếng bằng đều nhau và nên lớn hơn phần nhân nhé mọi người.
- Các bạn trở lại sử dụng dụng cụ cán bột, cán mỏng các miếng bột đã chia thành những miếng bánh mỏng, đặt nhân khoai lang ruột vàng vào giữa miếng bánh rồi gói trở lại cho thật khéo, sao cho bột phủ kín nhân bánh.
- Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết bột thì thôi.
- Xong công đoạn gói chúng mình để bánh nghỉ thêm 30 phút. Đề nghị là dùng khăn hoặc giấy dùng để đậy bánh khỏi bị khô ha.
- Chuẩn bị nồi hấp, nấu nước nóng thì xếp bánh vào xửng hấp, không để bánh nằm đè lên nhau ha, đóng kín nắp hấp.
- Để lửa lớn hấp bánh khoảng 15 – 20 phút là bánh sẽ chín.
1 số lưu ý trong quá trình làm bánh
- Cho đường theo ý thích của gia đình mình mà tăng hay giảm ha.
- Cần phải nhồi bột cho thật nhuyễn mịn thì bánh mới ngon được.
- Phải để cho bột nghỉ sau lúc nhồi và sau khi gói để nở và bánh hấp sẽ vừa thơm vừa ngon hơn.
- Thời gian hấp bánh vừa phải để bánh bao không bị dai nhá.
Chà, bánh bao khoai lang vàng đã hoàn thành rồi đó, màu vàng thật đẹp mắt, màu tự nhiên những vẫn đẹp lại cực kỳ an toàn cho chúng ta. Hơn thế, không những an toàn mà nó có tác dụng tốt cho đường ruột nữa chứ. Quá đủ lí do để bạn nhanh chuẩn bị để làm món bánh bao này cho cả gia đình dùng thử vào cuối tuần này rồi chứ. Chúc bạn thành công!
