Bí quyết cách làm vịt om me món ăn ngon đậm đà

Vịt om me là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bà nội trợ bởi sự hòa quyện đặc biệt giữa vị chua chua của me cùng vị thơm ngon béo ngậy của vịt. Vị chua ngọt kích thích vị giác làm tăng cảm giác ngon miệng mà không còn bị ngấy. Dưới đây là cách làm vịt om me với công thức cô cùng đơn giản, dễ làm.

Nguyên liệu làm món vịt om me

Cách làm vịt om me

• Vịt mua về làm sạch sau đó rửa sạch với nước đem xát gừng và muối lên mình rửa lại bằng nước sạch như thế vịt sẽ sạch và bớt được mùi hôi nhé.
• Để ráo thì chặt từng miếng nhỏ cho vào nồi ướp cùng với 2 muỗng xì dầu, 1 thìa cà phê hạt tiêu, nhánh gừng đập dập băm nhỏ, 1 chút dầu ăn bạn để khoảng nửa tiếng cho món vịt được ngấm đều gia vị
• Bắc chảo dầu nóng cho vịt vào chiên vàng đều các mặt.
• Sau đó cho thịt vịt vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt thịt cho gừng đập dập vào cùng với một chút xíu muối vào. Bật lửa đun sôi cho đến khi nước gần cạn
• Bắc chảo cho hành củ xắt lát vào phi thơm

• Hòa tan me cô đặc với nước nóng, lọc bỏ bã.
• Trộn đều hỗn hợp nước cốt me, tương cà, xì dầu, đường vào nồi nấu vịt, nêm nếm vừa ý, đun sôi.
• Bột năng hòa với nước lạnh cho tan rồi đem cho vào trong trong nồi đun chung, rồi khuấy đều cho đạt được độ sánh của nước sốt rồi tắt bếp.
• Khi ăn bày vịt, chan nước sốt, hành phi rồi rắc hành lá lên ăn nóng với bánh mì hoặc bún, cơm.

Món vịt om me làm rất đơn giản nhưng lại thật thơm ngon, bổ dưỡng. Sự kết hợp hòa hợp giữa thịt vịt và me chua đã làm nên món ăn mới vô cùng thú vị. Với cách làmvịt om me trên bạn sẽ có ngay món ăn đọc đáo này trên mâm cơm rồi. Chúc các bạn thành công!