Ngất ngây với hương vị cua biển hấp nước dừa ngon tuyệt

Món ăn làm từ cua biển rất phong phú và đa dạng: cu rang muối, cua rang me, cua hấp bia,… Đặc biệt thơm ngon, ngọt ngào thì chúng ta không thể không kể đến cua biển hấp nước dừa. Với sự hòa quyện của nước dừa và cua biển  tạo nên màu sắc rất đẹp hương thơm tự nhiên vị ngọt đậm đà cho món ăn đặc biệt này. Bạn có muốn thử món ăn này tại nhà do chính bạn thực hành không nào? Cách làm món ăn hấp dẫn này ra sao? Chúng ta cùng tìm hiểu nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sơ chế cua biển

• Cua biển mua về dùng dao chích nhẹ dưới yếm cho cua chết làm như thế khi hấp cua sẽ không bị rụng càng. Rửa sạch cua với bàn chải, làm thật sạch bên ngoài vỏ cua, lưu ý loại bỏ hết phân cua ở phầm yếm và làm sạch miệng cua. Để ráo.
• Ớt rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
• Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
• Hành lá rửa sạch, phần lá xắt dài khoảng 4cm, phần gốc băm nhuyễn.

Chế biến món cua biển hấp dừa

• Phi thơm dầu với tỏi, cho cua vào xào khoảng 5 phút rồi cho nước dừa tươi vào ngập 1 nửa thân cua. Khi nước dừa sôi, vặn nhỏ lửa, hấp cua với nước dừa khoảng 15 phút thì vớt cua ra.
• Xào ớt trong chảo có phi thơm hành tím cho chín vừa, rồi trút vào chảo nước dừa hấp cua, xào đến khi nước xốt sệt lại. Nêm muối, tiêu, bột ngọt, đường cho vừa ăn. Cuối cùng cho phần gốc hành và lá hành vào.
•  Sau 15 – 20 phút nước dừa sẽ sắc cạn lại bạn có thể dùng nước dừa sắc này rưới lên mình cua.

Thưởng thức món cua biển hấp nước dừa.

• Cua biển đã được hấp chín với nước dừa sắc nên lớp vỏ cua tạo nên màu sắc rất bắt mắt và hương thơm tự nhiên rất hấp dẫn.
• Lót xà lách ria xanh tím lên đĩa, cho cua, nước xốt và các loại ớt lên trên cùng. Trang trí với ớt bào mỏng.
• Thịt cua bạn ăn cùng muối tiêu chanh sẽ rất ngon

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cua biển hấp nước dừa rồi đó. Không quá cầu kì như chúng ta nghĩ dúng không nào. Còn chần chừ gì nữa mà không thử thực hành ngay và luôn nào?

Chúc các bạn thành công!