Bí quyết cách làm bò lúc lắc sốt chua ngọt đơn giản nhất
Bò lúc lắc là món ăn khá đơn giản và dễ thực hiện, không những thế, đây còn là món ăn bổ dưỡng do các chất dinh dưỡng trong thịt bò khá nhiều. Chỉ cần chút biến tấu trong chế biến là chúng ta đã có ngay món bò lúc lắc sốt chua ngọt hấp dẫn thật ngon cho cả nhà. Cách làm món bò lúc lắc sốt chua ...
Bò lúc lắc là món ăn khá đơn giản và dễ thực hiện, không những thế, đây còn là món ăn bổ dưỡng do các chất dinh dưỡng trong thịt bò khá nhiều. Chỉ cần chút biến tấu trong chế biến là chúng ta đã có ngay món bò lúc lắc sốt chua ngọt hấp dẫn thật ngon cho cả nhà. Cách làm món bò lúc lắc sốt chua ngọt rất dễ dàng ngay cả cho những bạn rất vụng về trong việc bếp núc.
Nguyên liệu để làm bò lúc lắc sốt chua ngọt là gì?
Thịt bò: 400g
Hành tây: 1/2 củ to hoặc 1 củ vừa
Cà chua bi
Ớt, tiêu, muối, đường
Nước mắm, xì dầu, tỏi băm, bột năng
1/4 trái dứa
Cách làm bò lúc lắc sốt chua ngọt
Sơ chế nguyên liệu
- Cần tây cắt rễ, rửa sạch, cắt khúc 2cm. Rau mùi đem nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo.
- Dứa bạn đem gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái hình rẻ quạt. Ớt chuông đem rửa sạch, thái miếng vuông.
- Cà chua bi đem rửa sạch, bổ đôi.
- Thịt bò đem rửa sạch và thái miếng vuông cỡ 2 x 2 cm. Cho thịt bò vào tô và ướp cùng nước tỏi băm + 1/3 thìa cafe tiêu + 1/3 thìa cafe muối + 1/4 thìa cafe đường . Trộn đều rồi ướp khoảng 20 phút cho thịt bò ngấm vị.
Xào thịt bò
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 chút dầu ăn đợi nóng rồi cho tỏi vào phi thơm.
- Sau đó trút thịt bò vào và đảo nhanh tay dưới lửa to tầm 2-3 phút cho thịt bò chín tái.
- Trút thịt bò ra đĩa và để sang một bên.
đảo thịt bò nhanh tay dưới lửa to tầm 2-3 phút cho thịt bò chín tái
Xào rau củ
- Vẫn chảo đó, thêm vào 2 thìa cafe dầu ăn đợi nóng thì thêm cần tây + ớt chuông + dứa vào đảo.
- Nêm 1 chút muối, hạt nêm và ít đường (đường sẽ làm giảm đi vị chua của dứa đồng thời tăng thêm hương vị đặc biệt cho món ăn, nếu là dứa ngọt bạn chỉ cần nêm xíu đường hoặc không cần cũng được).
- Khi rau củ chín tái, trút phần thịt bò bên trên vào đảo cùng, thêm 1 thìa giấm và đảo nhanh tay.
- Nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
chi tiết cách làm món bò lúc lắc
Trình bày và thưởng thức
- Khi phần rau củ, thịt bò quyện hương và chín tới, bạn tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.
- Để dậy lên vị cay thơm, bạn thêm chút tiêu vào món ăn nữa nhé.
Thưởng thức thôi nào!
Chỉ với một vài thao tác đơn giản, thật không quá khó để thực hiện món bò lúc lắc sốt chua ngọt siêu ngon chiêu đãi cả nhà rồi đúng không nào. Miếng thịt bò vừa vị, đậm đà mà lại thơm lừng, thêm một chút giòn ngọt của ớt chuông, ngọt dịu vị dứa mà khiến tất cả như tổng hòa và tạo nên một hương vị thật ngon và lạ.
Bò lúc lắc sốt chua ngọt ăn cùng với cơm nóng kèm chút khoai tây chiên rất ngon. Không những thế đây còn là một điểm cộng khi chế biến làm món khai vị cho gia đình hay mở tiệc cùng bạn bè đấy.
Chúc các bạn thành công!
