Bí quyết cách làm tôm hấp bia ngon ngọt, khó cưỡng
Tôm hấp bia là một trong những món ăn cực thơm ngon mỗi chúng ta mỗi khi nhắc đến đều không thể cưỡng lại vị giác của mình. Vị ngọt, tươi ngon của tôm, một chút cay cay của sả bia và mùi thơm đặc trưng của món ăn đã làm cho món tôm này có một hương vị rất riêng, rất đậm đà. Cách làm tôm hấp bia ...
Tôm hấp bia là một trong những món ăn cực thơm ngon mỗi chúng ta mỗi khi nhắc đến đều không thể cưỡng lại vị giác của mình. Vị ngọt, tươi ngon của tôm, một chút cay cay của sả bia và mùi thơm đặc trưng của món ăn đã làm cho món tôm này có một hương vị rất riêng, rất đậm đà. Cách làm tôm hấp bia cũng rất đơn giản. Bạn đừng lo lắng mùi tanh của tôm nhé, vì bia và sả chính là 2 gia vị lấn át đi mùi tanh đó và thay vào đó là mùi thơm của bia sả rồi. Cùng tôi vào bếp khám phá công thức của món ăn thơm ngon này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm hấp bia là gì?
Tôm: 500 g ( nên chọn tôm sú, những con tôm to đều, còn tươi)
Sả: 2 nhánh
Bia: 1 lon
Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm tôm hấp bia
Bước 1: Sơ chế tôm
- Tôm mua về các bạn cắt râu ( không cắt bỏ đầu tôm đi nhé) và kiếm của tôm sau đó rửa sạch, để ráo nước.
- Tiếp đó, các bạn ướp tôm với chút muối và hạt tiêu trong khoảng 15 phút cho tôm ngấm gia vị và khi hấp tôm thịt tôm sẽ thơm hơn
- Sả rửa sạch, bóc lớp vỏ già, đập dập, thái lát mỏng hoặc cắt khúc
Bước 2: Hấp tôm với bia
- Xếp xả vào trong nồi rồi xếp tôm lên trên. Đổ bia vào cho bia sâm sấp mặt tôm và đun sôi. Hoặc bạn có thể sử dụng xửng hấp để rôm được ráo hơn, lúc này bạn lót sả xuống đáy nồi, đổ bia vào và đặt tôm lên xửng hấp.
- Khi bia trong nồi sôi thì hạ lửa nhỏ và đun trong khoảng 5-10 phút cho tôm chín là được. Không nên đun quá lâu tôm sẽ bị khô và mất vị tươi, ngọt của tôm
Sếp sả vào nồi và tôm lên trên sả
Bước 3: Trang trí
- Xếp tôm ra đĩa, trang trí cùng rai xà lách, cà chua cho đẹp mắt. Khi ăn chúng ta bóc vỏ tôm chấm tương ớt hoặc bột canh pha chút nước cốt chanh thì càng thêm đậm đà.
- Phần nước hấp tôm chúng ta cũng có thể uống được rất ngon nhé.
Món ăn đã hoàn thành rồi đó!
Tôm hấp với bia sả có vị dai, ngọt được chấm với tương ớt thì cực ngon. Làm món tôm hấp bia sả này cũng rất nhanh nhé, chỉ khoảng 20 phút là chúng ta đã có ngay món ăn thơm ngon này rồi. Đây cũng là món nhậu rất đắt khách cho cánh mày râu đấy. Hãy thử làm ngay món ăn này với cách làm tôm hấp bia của chúng tôi nhé.
Chúc các bạn ngon miệng!
