Bí quyết cách làm món bò lúc lắc ngon, chuẩn vị đơn giản nhất

Bò lúc lắc tuy không phải món ăn thuần túy phương Đông nhưng lại khá quen trong những bữa cơm gia đình Việt đơn giản vì hương vị ngọt,mềm từ thịt bò, kết hợp với sự hấp dẫn từ rau quả đi kèm. Vậy, cách làm món bò lúc lắc ngon như thế nào là đơn giản nhất? Bài viết sau đây của chúng tôi sẽ hương dẫn các bạn bí quyết cách làm món bò lúc lắc ngon, chuẩn vị ăn kèm khoai tây chiên vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu của món bò lúc lắc gồm những gì?

nguyên liệu để làm món bò lúc lắc thơm ngon

Cách làm món bò lúc lắc

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch cắt thành miếng vuông cỡ 3cm x 3cm

Thái thịt bò thành những miếng vuông

• Ướp thịt bò với 1 thìa canh dầu hào + 1 thìa canh dầu olive + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê muối, đường, tiêu xay trộn đều cùng thịt bò và ướp khoảng 3 tiếng cho ngấm gia vị.
• Ớt rửa sạch, hành tây, cà chua bổ hình vuông 2cm
• Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ thái con trì và ngâm vào nước muối loãng cho bớt thâm
• Vớt khoai tây luộc sơ qua ( không nên luộc chín quá khi chiên ăn sẽ mất ngon) sau đó xả qua nước lạnh rồi đem bỏ vào chả chiên ngập dầu. Đợi khoai tây chín vàng thì vớt ra để nguội.

Ăn kèm chút khoai tây chiên sẽ làm món bò lúc lắc trở nên ngon lạ thường

Xào rau củ quả

• Bắc chảo lên bếp thêm 1 thìa dầu ăn vào rồi tiến hành xào hành tây và ớt.
• Đợi khoảng 2 phút thì nhớ cho cà chua vào để tránh cà chua bị nhừ.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, trút ra đĩa.

Tiến hành xào hành tây và ớt trước

Xào thịt bò

• Đặt chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào đợi chảo nóng, cho trút tỏi vào trước, thêm hạt tiêu đen phi thơm
• Trút bát thịt bò đã ướp vào chảo, để lửa to.
• Khi thịt bò xém cạnh thì bạn lắc hoặc đảo để bò xém đều các cạnh còn lại.
• Trước khi bắc chảo ra cho một thìa bơ nhạt vào đảo đều để tăng độ thơm ngậy của thịt bò, đợi bơ tan ngấm vào thịt bò thì bắc ra khỏi bếp.
• Một bước quan trọng để quyết định sự thành công của món bò lúc lắc thơm ngon hấp dẫn đó là: bạn nên cho vào món ăn một chút rượu Brandy để thịt bò dậy mùi, 1 muỗng nước tương, 2 muỗng nhỏ đường. Khi thịt bò gần chín thì cho các loại rau củ vào và trộn đều 1 lúc sau đó tắt bếp.

Tiếp đến chúng ta xào thịt bò cùng tỏi phi. woa. Thật thơm đúng không nào

Trang trí

• Cuối cùng bạn chỉ cần bày món ăn ra đĩa và trang trí món ăn theo cách của bạn. Bạn cũng có thể trang trí cùng 1 chút ớt, vài lát cà chua, rau mùi để thêm phần bắt mắt, hấp dẫn. Nhớ dành ra một phần đĩa để trang trí thêm khoai tây chiên ăn kèm đấy nhé!

Nhìn thôi cũng kích thích vị giác rồi đúng không!

Cách làm món bò lúc lắc thật đơn giản đúng không nào các bạn. Bạn có thể thêm món bò lúc lắc này vào danh sách món ngon mỗi ngày để bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và ngon miệng với công thức đơn giản của chúng tôi. Chúc các bạn thành công!