15/06/2018, 11:05
Bí quyết cách làm gà tần hạt sen thơm ngon bổ dưỡng
Gà tần hạt sen là món ăn vô cùng bổ dưỡng, đây cũng được coi như một phương pháp chữa bệnh giúp cải thiện sức khỏe đặc biệt tốt cho người ốm, cơ thể suy nhược. Việc bổ sung món ăn này vào bữa ăn của gia đình là vô cùng hợp lý đấy. Bài viết sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gà tần ...
Gà tần hạt sen là món ăn vô cùng bổ dưỡng, đây cũng được coi như một phương pháp chữa bệnh giúp cải thiện sức khỏe đặc biệt tốt cho người ốm, cơ thể suy nhược. Việc bổ sung món ăn này vào bữa ăn của gia đình là vô cùng hợp lý đấy. Bài viết sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gà tần hạt sen vo cùng bổ dưỡng này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà tần hạt sen
Thịt gà (Khoảng 700g)
Hạt sen 100g
Nấm hương khô, mộc nhĩ 100g
Hành khô và tỏi 50g
Hành lá
Gia vị :muối, hạt nêm, đường, bọt ngọt, ớt bột, rượu trắng.
Một số nguyên liệu làm gà tần hạt sen
Cách làm gà tần hạt sen
Bước 1: Sơ chế gà
- Gà làm sạch, sát muối lên phần da gà để khử mùi ( hoặc dùng giấm hoặc rượu trắng để khử mùi hôi, tanh của gà). Sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh rồi để ráo nước.
- Sau khi thịt gà đã ráo nước thì đem chặt gà thành miếng to.
Sau khi sơ chế sạch gà, ta chặt gà thành những miếng to
- tiếp đến chúng ta ướp thịt gà đã chặt với: 1 thìa hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, nửa thìa muối, nửa thìa tiêu, nửa thìa ớt bột (có thể tăng, giảm lượng ớt theo sở thích), 1 thìa rượu trắng. Tiến hành đảo đều, xoa đều hỗn hợp lên mặt thịt gà rồi ướp khoảng 1 tiếng cho thịt gà ngấm gia vị
Ướp gà khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
- Nấm hương khô và mộc nhĩ chúng ta ngâm trong nước nóng để chúng nở, mềm ra sau đó đem cắt bỏ phần chân rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh
ngâm nấm trước cho mềm
- Hành và tỏi băm nhuyễn
- Hành lá, ngò rí làm sạch thái khúc ngắn
- Hạt sen đem bỏ hết nhân bên trong để khi nấu món ăn không bị đắng
Hạt sen bỏ nhân cho đỡ đắng
Bước 3: Cách làm gà tần hạt sen
- Sau khi gà đã ngấm gia vị đều chúng ta đem cho gà, hạt sen, nấm hương và mộc nhĩ vào nồi.
- Thêm vào nồi 4 bát nước rồi bật lửa to để cho nước được sôi đều. Sau khi nước đã sôi chúng ta vặn để nhỏ lửa và đun khoảng 45 phút nữa cho gà nhừ hẳn
Bước 4: Hoàn thành
- Nêm nếm gia vị xem đã vừa đủ với khẩu vị gia đình chưa nhé sau đó chúng ta tắt bếp và bắc xuống.
- Cuối cùng các bạn múc thịt gà vào bát tô to và rắc lên trên mặt bát ít hạt tiêu xay để hương vị thêm phần đậm đà nhé.
thật bắt mắt đúng không nào
Chúc các bạn thành công với cách làm gà tần hạt sen của chúng tôi
