Bí quyết cách làm món thịt lợn rang gừng thơm ngon, đơn giản nhất

Thịt lợn là loại thực phẩm khá lành tính, giá trị dinh dưỡng lại cao kết hợp cùng gừng-bài thuốc quý của dân gian đã làm nên món ăn vô cùng hấp dẫn, tốt cho sức khỏe: thịt lợn rang gừng. Vào những ngày se lạnh, một bát cơm nóng ăn cùng món miếng thịt lợn kho gừng khá là ấm bụng mà đưa cơm đấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt lợn rang gừng là gì?

Thịt lợn: 400g ( nên chọn thịt ba chỉ món ăn sẽ thêm phần ngon hơn)

Gừng non: 1 củ, tỏi: 3 nhánh

Vừng trắng rang

Hành lá: 2 nhánh

Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, dầu ăn, tiêu xay, xì dầu, dấm gạo

chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm món thịt lợn rang gừng như thế nào?

• Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn dày khoảng 3cm.
• Ướp thịt  cùng với hỗn hợp sau: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa xì dầu, 3 thìa dấm trong 15 phút cho ngấm gia vị. (dấm trắng sẽ giúp thịt có độ giòn, ngon, làm món ăn có vị chua kèm chút béo ngậy, rất hấp dẫn)
• Gừng non cạo vỏ ngoài, rửa sạch, thái nhỏ
• Hành lá rửa sạch, thái khúc phần lá
• Tỏi đập dập, băm nhỏ
• Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì thêm 1 thìa đường vào đảo nhanh tay đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho hành tỏi vào phi thơm.
• Cho ngay hỗn hợp thịt ba chỉ ướp vào chảo xào thật săn.

Cho ngay hỗn hợp thịt ba chỉ ướp vào chảo xào thật săn.

• Sau đó cho thêm nước xâm xấp mặt thịt, để lửa nhỏ rang thịt khoảng 15 phút hoặc có thể là đến khi nước rang sánh lại, quyện vào thịt thì thêm 1 thìa nhỏ tiêu xay vào cho thơm. Nêm nếm lại gia vị và cho hành lá vào. Sau đó thì tắt bếp.
• Chuẩn bị món thịt rang gừng ra đĩa, trang trí thêm rau thơm cho đẹp mắt.

món ăn thật hấp dẫn đúng không nào

Vậy là món thịt lợn rang gừng của chúng ta đã hoàn thành rồi đó. Rất đơn giản đúng không nào. Món ăn này rất hấp dẫn đó. Còn chờ gì nữa mà không thử ngay thôi.

Chúc các bạn ngon miệng!