Bật mí cách làm bánh táo Tapioca kiểu Mỹ ngon mềm chuẩn vị hơn nhà hàng

Cách làm bánh táo Tapioca kiểu Mỹ là một trong những loại bánh được người Mỹ cực kì ưa chuộng và đang rất thịnh hành ở Việt Nam. Bánh táo Tapioca kiểu Mỹ hấp dẫn bởi lớp vỏ bánh mềm mịn, thơm lừng cùng lớp nhân táo bên trong ngọt mềm quyến rũ và màu vàng nâu hấp dẫn sẽ chinh phục những người có khẩu vị khó tính nhất. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay cùng với imonngon để làm thử bánh táo Tapioca kiểu Mỹ chiêu đãi cả nhà nào.

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh

1. 250g bơ lạnh
2. 310g bột mỳ đa dụng
3. 5ml dầu ăn
4. 100ml nước lạnh
5. 1 thìa cà phê muối

Phần nhân bánh

1. 4 – 5 quả táo
2. 100g đường nâu
3. 50g đường trắng
4. 60g bơ nhạt
5. 1 thìa cà phê muối
6. 1 thìa cà phê nước
7. 1 quả trứng thường
8. 1 thìa cà phê bột quế

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bơ lấy ra khỏi tủ lạnh, xắt thành miếng nhỏ. Bột mỳ rây mịn và cho vào bát sạch. Trứng cần tách lòng trắng và lòng đỏ trứng.

Táo rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng, để ráo, gọt vỏ và thái lát mỏng. Đem ướp với bột quế, chút muối vào bát sạch. Phần bơ nhạt xắt thành miếng nhỏ và bỏ vào chén.

Bước 2: Tiến hành làm bánh táo Tapioca kiểu Mỹ

Đổ hỗn hợp gồm bột mỳ, bơ, một chút muối vào máy xay sinh tố và thêm giấm, nước lạnh vào xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp lên bàn sạch, nhào bột thật kỹ và chia làm 2 phần, bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Bắc nồi lên bếp, cho bơ vào đun chảy rồi cho đường nâu, đường trắng, 1 thìa cà phê nữa vào đun cùng và khuấy đều. Khi đường tan hết, cho táo vào đảo cùng khoảng 2 – 3 phút là được.

Lấy phần bột trong tủ lạnh ra, dùng cây pin cán bột thành hình tròn và thực hiện tương tự với phần bột thứ 2. Đặt 1 phần vào khuôn bánh, cắt bỏ viền bột còn thừa, đổ phần nhân táo vào và cho phần bột còn lại vào khuôn.

Dùng dao khía vài đường nhỏ lên mặt bánh để phần hơi được thoát ra khi nướng. Lấy cọ phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh, đem nướng ở 175 độ C khoảng 20 – 25 phút.

Bước 3: Hoàn thành bánh táo Tapioca kiểu Mỹ

Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội, dùng dao xắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức thôi nào.

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và thao tác nhanh gọn, bạn đã có thể dễ dàng hoàn thành xong chiếc bánh táo Tapioca kiểu Mỹ ngon mềm đúng chuẩn phải không nào. Vào cuối tuần này, hãy vào bếp làm thử món bánh táo Tapioca kiểu Mỹ cực kì hấp dẫn này để thưởng thức cùng gia đình hoặc tụ tập bạn bè nhé. Nếu nhâm nhi cùng một tách trà nóng vào mùa đông se lạnh này sẽ càng tuyệt vời hơn đấy. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo cùng với imonngon.