Cách làm bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối thơm lừng độc đáo
Cách làm bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối thơm lừng độc đáo sẽ là món ăn điểm tâm thích hợp để thưởng thức cùng gia đình trong ngày tết đoàn viên đấy. Bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối với sự kết hợp của lớp vỏ ngoài ngọt mềm, lớp nhân trứng muối và đậu xanh bên trong không quá ...
Cách làm bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối thơm lừng độc đáo sẽ là món ăn điểm tâm thích hợp để thưởng thức cùng gia đình trong ngày tết đoàn viên đấy. Bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối với sự kết hợp của lớp vỏ ngoài ngọt mềm, lớp nhân trứng muối và đậu xanh bên trong không quá ngọt sẽ khiến bạn không có cảm giác ngấy khi ăn. Vậy hãy cùng vào bếp ngay với imonngon để chế biến ngay bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối lạ miệng nào.
Nguyên liệu:
Phần vỏ bánh
- 160g đường
- 240g bột mỳ
- 30g dầu ăn
- 10g bơ đậu phộng
- 1 lòng đỏ trứng gà
Phần nhân bánh
- 200g đậu xanh đã cà vỏ
- 70g dầu ăn
- 60g đường
- 10g bột ngô + 40ml nước
- 10g trà xanh + 40ml nước nóng
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trộn hỗn hợp nước đường và trà xanh cùng 200ml nước sôi với nhau rồi để trong 1 – 2 giờ. Sau đó, đổ nước sôi vào và đun đến khi mềm.
Bước 2: Tiến hành làm bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối
Cho đậu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, rồi cho vào chảo và thêm dầu ăn vào trộn đều. Tiếp theo, cho thêm nước, trà xanh vào đảo đều. Sau khoảng 45 phút, cho bột ngô, nước vào và đun thêm 20 phút nữa thì tắt bếp.
Chia nhân bánh thành mỗi phần khoảng 75g, vo tròn rồi nặn dẹt và đặt 1 quả trứng muối vào giữa, vo tròn lại.
Trộn đều bột với 1 quả trứng gà, nhào nặn cho mịn rồi chia làm 9 khối bánh bằng nhau, mỗi khối 50g và để trong từ lạnh từ 1 – 2 tiếng.
Cán vỏ bánh thành hình tròn dẹt, bỏ nhân vào rồi vo lại và đặt vào khuôn, ấn thật chặt trên bề mặt. Cho bánh vào lò nướng 15 phút đến khi bánh chín vàng.
Bước 3: Hoàn thành bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối
Trình bày bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối và thưởng thức ngay nào.
Thay vì phải ra ngoài tiệm chen chúc mới mua được vài ba chiếc bánh, bây giờ ngay tại căn bếp nhà mình bạn đã có thể dễ dàng hoàn thành được một chiếc bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối ngon miệng, đẹp mắt để chiêu đãi cả nhà rồi đấy. Đồng thời, còn đảm bảo về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nữa đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và hãy luôn đồng hành với imonngon để biết thêm nhiều món ăn khác nữa nhé.