Bánh Quai Vạt (Bánh Bột Lọc)

Bột lọc tươi mua về nhồi cho dẻo mịn (bạn mua sẵn loại bột đã nhồi ở chợ sẽ khoẻ hơn vì chỉ về nhồi sơ lại thôi).

Tôm, thịt ba rọi ram (bạn có thể làm: tôm thịt ướp gia vị hành tím, tiêu, mắm, đường rồi đem ram).

Vo viên tròn, khoảng 20g bột hoặc ít hơn nếu thích nhỏ.

Đè dẹt tròn ra.

Cho tôm hoặc thịt vào giữa gấp lại kẹp mí cho chắc để khi luộc khỏi bị bung.

Gói xong! Chuẩn bị làm mắm nha