Canh chua tôm thanh mát

Đổ 1 muỗng canh me pha vào 1 chén nước lạnh. Dùng tay bóp cho me tan.

Các nguyên liệu khác chuẩn bị như hình. Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong thì nấu chỉ mất 20 phút

Cho 2 muỗng cafe dầu ăn đun nóng trong xoong rồi phi thơm tỏi. Xong bỏ thơm và cà chua vào tao cho mềm

Khi cà + thơm mềm đổ 2 tô nước lạnh vào đun 10 phút với lửa vừa cho ra chất chua ngọt

Sau khi đun sôi ở trên thì cho 4 muỗng canh nước me + 2 muỗng canh mắm + 2 muỗng canh đường vào. Mình dùng muỗng canh như hình. Đây là bước quan trọng để nồi canh ngon.

Cho tôm + đậu bắp + bạc hà vào đun 5 phút thì sẽ chín vừa tới, giữ được vị giòn và màu xanh đẹp

Cho giá + ngò om + ngò gai nhấn xuống cho chín sơ rồi nhắc ra ăn

Món canh sẽ có vị chua ngọt thanh mát, rất ít dầu mỡ nên không ngán các thành phần vẫn giữ được độ tươi giòn