Thông tin liên hệ
Bài viết của Trịnh Ngọc Trinh

Lẩu cháo cua đồng

Điệu nghệ hơn, đập vào lẩu vài hột vịt lộn; hoặc bò tái, cá lóc philê nhúng nóng trên lẩu, làm con cua đồng dân dã trở nên... sang trọng và thêm ngon miệng. Cua đồng nấu với bí đao còn có tính thanh nhiệt. Cất công cho nồi lẩu cháo Cua đồng phải còn sống, rửa sạch, bóc ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:09 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Thịt lợn xốt dứa chua ngọt

Dứa là trái cây tươi rất tốt cho sức khỏe, giàu vitamin C, có thể ăn sống như món tráng miệng hoặc “góp mặt” trong các món mặn vừa làm tăng thêm hương vị ngon ngọt vừa làm thịt mềm hơn. Nguyên liệu: Thịt lợn 400g (nạc vai hoặc thịt thăn) Dứa 1 quả ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:09 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Gỏi ngó sen chua dịu

Nguyên liệu: • 300g ngó sen • 50g cà rốt cắt sợi • 200g tôm sú ( khỏang 12 con ) • 200g thịt ba rọi • Rau răm, hành phi, ớt cắt sợi, chanh, đậu phộng rang • Giấm trắng, đường, nước mắm Thực hiện: • Ngó sen chọn loại ngòi viết, cọng nhỏ, chắc, khi ăn sẽ ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:09 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Tiết kiệm thời gian với tôm nướng phô mai

Nguyên liệu: Tôm tươi Phô mai mozzarella Tiêu đen Tỏi băm Cách làm: Tôm rửa sạch, chẻ dọc lưng, bỏ chỉ đen, rồi cắt sâu xuống tách lưng tôm làm đôi nhưng không cắt rời. Phô mai bào nhỏ Ướp tôm với 1 chút xíu muối, tiêu xay và tỏi băm. ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:09 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Giò heo rút xương hầm kim chi

Nguyên liệu: Hai củ tỏi lớn, để nguyên củ, không lột vỏ, rửa sạch. Thực hành: 500g kim chi, vắt ráo, để riêng phần nước. Nếm lại phần nước, nếu thấy cay quá thêm chút nước lọc và chút đường cho vị cay giảm theo khẩu vị. Một chân giò heo trước khoảng ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:08 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Bún nghêu chua cay thì là

Nguyên liệu: • 1kg xương heo, 5kg nghêu, 2 quả cà chua, các loại gia vị như đường, mắm, muối, tiêu, hành, hồi, quế, sả... Thực hiện: - Hầm xương heo trong khoảng 5-6 giờ. - Luộc nghêu với các loại gia vị như hồi, quế, sả... để khử mùi tanh của nghêu nhưng ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:08 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Chỉ 5 phút với Nghêu xào tỏi ớt

Nguyên liệu: Nghêu 1 kg Tỏi băm Gừng thái chỉ Ớt ngọt thái lát Dầu hào 1 thìa Đường ½ thìa Muối tiêu Hành xanh thái nhỏ Cách làm: Nghêu mua về ngâm rửa, đánh cọ sạch Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho gừng, tỏi và một ít ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:08 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Khẩu vị lạ cho trẻ

Ruốc hay còn gọi là chà bông là loại thực phẩm khô đầy dinh dưỡng. Dùng cá hồi bạn sẽ yên tâm món ăn thơm, béo, giàu Omega3. Hơn nữa ruốc cá hồi cũng có thể trữ lâu trong tủ lạnh. Do đó, những lúc bận rộn, bạn có thể cho trẻ ăn nhanh nhưng không vì thế mà thiếu hụt chất dinh dưỡng. Bên ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:08 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Mẹo vặt với dầu và dấm

Dấm - Rong biển khi nấu sẽ có mùi ngai ngái, nên nhỏ một vài giọt dấm vào trong nồi canh, rong biển sẽ có mùi thơm và vị đậm đà hơn. - Dấm có thể dùng để chữa vết cháy khét trên đáy nồi. Khi rửa, cho một ít giấm vào nồi, ngâm khoảng 15 phút. - Rưới dấm lên ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:08 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Lai rai khô mực trộn tương ớt

Nguyên liệu: 200g khô mực(chọn loại vừa, đừng to quá) 1-1/2 muỗng súp tương ớt Hàn Quốc 2 tép tỏi băm nhuyễn 2 muỗng súp dầu ăn 1 muỗng súp mạch nha 2 muỗng cà phê dầu mè và một ít mè rang Mực khô ăn liền của Hàn Quốc Cách làm: Mạch nha ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:08 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa