Thông tin liên hệ
Bài viết của Trịnh Ngọc Trinh

Nước chanh dưa leo - thức uống hoàn hảo mùa hè

Nguyên liệu: 1 quả chanh 2 quả dưa leo 2 thìa rượu gin hoặc voldka 2 thìa đường Đá viên Cách làm: Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng. Còn nửa quả thì thái ngang thành nhiều lát tròn mỏng. Cho dưa chuột gọt vỏ vào máy xay sinh tố, vắt ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:16 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Các món canh giải cảm

Đặc tính khí hậu nhiệt đới của nước ta luôn diễn biến thất thường nhất là sau tiết cốc vũ chuyển qua lập hạ thượng rồi lập hạ trung. Môi trường không khí rất dễ bị ô nhiễm và càng thêm nóng bức oi nồng gay gắt. Người lớn, trẻ em hay bị cảm sốt, nhiệt, khó khăn về đường hô hấp, viêm ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:16 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Chè sen nấu đường phèn

Nguyên liệu: Củ sen Hạt sen Đường phèn Cốt dừa Vừng rang Thực hiện: Củ sen cạo vỏ, thái mỏng. Hạt sen rửa sạch. Cho củ sen vào nấu cùng hạt sen, đun sôi âm ỉ đến khi chè gần chín thì cho đường phèn vào. Độ ngọt tùy khẩu vị. ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:16 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Salad không giới hạn

Salad Nga nổi tiếng với các loại rau củ luộc chín, rưới sốt mayonnaise. Salad Pháp không thể thiếu dầu giấm với cá ngừ hộp. Salad Mỹ thường kết hợp rau xanh với thịt gà và tôm hùm. Salad Ý say mê với những giọt dầu olive sánh vàng. Mỗi quốc gia có một nền văn hóa salad ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:16 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Ấm nồng hương vị chuối xiêm nướng

Vì sinh kế, gia đình ba má tôi rời quê lên thành phố. Với đồng lương công nhân “ba cọc ba đồng” phải nuôi 4 đứa con trong độ tuổi ăn học, nên cuộc sống gia đình khá chật vật. Để có đồng ra đồng vào, má tôi đi bán chuối xiêm nướng vào ban đêm. Tôi còn nhớ, chị Hai tôi lúc ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:16 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Cơm tôm - cua kiểu mới cho hai bố con

Thế này nhé Thịt càng cua gỡ ra, đun nóng dầu oliu rồi phi thơm hành tỏi, cho cua vào xào chín, thêm chút cà chua, ớt chuông hay rau củ, nêm chút nước mắm ngon. Cơm nấu ở 1 nồi khác, chờ cơm cạn thì cho hỗn hợp cua xào vào nồi cơm nấu chung. Cơm chín dẻo, óng hạt vì có ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:15 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Xay xoài với sữa chua

Nguyên liệu: 1 quả xoài chín 1 hộp sữa chua trắng Đường (tùy chọn) Cách làm: Xoài chín gọt vỏ thái miếng vuông, cho xoài, sữa chua và đường (tùy ý) vào máy xay sinh tố. Có thể thêm vài viên đá cho mát. Nhấn nút xay trong 20 giây. Khi hỗn hợp ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:15 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Thịt bồ câu bổ ngũ tạng

Bồ câu có nhiều giống, được chia làm 4 nhóm: Bồ câu đưa thư, bồ câu bay lượn, bồ câu cảnh, bồ câu thịt. Thịt chim (cáp điểu nhục), tiết chim (cáp điểu huyết), trứng chim (cáp điểu noãn) và phân chim (cáp điểu phẩn). Thịt bồ câu chứa 22,14% protid; 1% lipid và các muối khoáng. Tiết chim ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:15 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Nước chè tươi hãm

Cùng với nụ vối, người Hà Nội xưa còn uống một thứ nước khác đó là chè hạt. Chè hạt là một thứ nụ hoa của cây chè phơi khô, được bán ngoài chợ. Mỗi hạt nụ chỉ nhỉnh hơn đầu đũa. Chè hạt cũng được hãm bằng nước sôi trong ấm tích như nụ vối . Thông thường, hạt chè ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:15 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Canh rau ngót nấu cá rô đồng

Sau mỗi trận mưa rào, mấy anh em tôi lại kéo nhau lên đồng kiếm chút cá tôm. Mà mùa cá đẻ thì kiếm cá rô đồng là dễ nhất, chỉ cần chịu khó một chút là có ngay mấy xiên cá về nấu canh. - Ảnh: Đặng Hậu Cá rô đồng được anh họ tôi rửa sạch rồi cho vào bếp rơm nướng. ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:15 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa