Thông tin liên hệ
Bài viết của Trịnh Ngọc Trinh

Bảo quản thực phẩm tươi ngon không cần hoá chất

Để chuối tươi lâu hơn, bạn chỉ cần dùng bọc nhựa quấn quanh cuống chuối (đây là nơi mà hầu hết các chất khí ethylene được phát ra). Cách làm này sẽ giúp làm giảm lượng ethylene thoát ra ngoài, từ đó làm chậm quá trình chín tự nhiên của quả chuối. Táo: để táo trong ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 12:03 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Canh kim chi nấu ngao đậu nóng hổi

Cách nấu canh kim chi ngao, đậu vô cùng đơn giản mà đem lại món canh hấp dẫn vô cùng. Nguyên liệu: - Kim chi cải thảo: 1 bát con - Đậu phụ: 2 bìa - Ngao: 500gr - Tỏi: vài tép - Hành boa rô: 1 khúc (không cần thiết) - Hẹ: 1 nắm nhỏ - Gia vị, hạt nêm, mắm ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 12:03 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Những gợi ý cho bữa sáng nhanh gọn

Trứng gà luộc. Trứng là món ăn vừa nhanh lại đủ dinh dưỡng nên rất phù hợp với bữa sáng. Chỉ cần 5 phút là trứng đã chín. Tuy nhiên, nếu không có đủ 5 phút mỗi sáng thì bạn có thể luộc cả chục trứng vào ngày chủ nhật và dùng dần cho cả tuần. Ngũ ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 12:02 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Sai lầm phổ biến khi chế biến thực phẩm

Theo Huffingpost, có nhiều yếu tố tác động đến lượng chất dinh dưỡng của thực phẩm. Cách chế biến, nấu chín, thậm chí đặc điểm hệ tiêu hóa của mỗi người cũng ảnh hưởng đến lượng dinh dưỡng mà bạn hấp thu được từ thực phẩm. Có một số sai lầm nhiều người thường mắc phải khi nấu ăn đã làm giảm giá trị ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 12:02 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Tôm tẩm cốm chiên thơm lừng

Nguyên liệu: - 145 g cốm - 10-12 con tôm to - 1 bát con bột mì đa dụng - Bột tỏi, tiêu trắng, hạt nêm, dầu ăn - Nước sốt ăn kèm: sốt mayonnaise, tương cà chua (ketchup), tương ớt, muối, đường. Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị. Cách làm: - Tôm lột vỏ nhưng trừ ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 12:02 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

50 món bánh truyền thống giành Kỷ lục Việt Nam

Trong khuôn khổ Liên hoan ẩm thực: Món ngon các nước lần thứ 9, chiều qua (6/12), tại công viên 23/9, TP HCM đã diễn ra sự kiện xác lập kỷ lục Việt Nam thực hiện nhiều món bánh truyền thống nhất. Tham gia thực hiện kỷ lục là các nhóm đầu bếp đến từ các nhà hàng, khách sạn, sinh viên các trường ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 12:02 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Trai xào lá lốt lạ miệng, ngon cơm

Trai là loài thủy sinh thân mềm có hai mảnh vỏ bên ngoài, thường sống ở những kênh, rạch hay đầm phá. Sau những cơn mưa cuối thu, nhiều người dân quê xách giỏ lội nước mò bắt trai mang về chế biến các món ăn: Trộn gỏi chua, nấu canh, nướng, nấu cháo… và nhất là món trai xào lá lốt. ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 12:02 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Mẹo hay để có món xương hầm ngon khó cưỡng lại

Hầm xương gà thì phải thơm lừng mùi gà, lợn thì phải béo ngậy và thơm mùi xương heo còn hầm xương bò thì chắc chắn phải thơm mùi bò. Cách hầm xương lợn khi nấu canh Giai đoạn đầu tiên là làm sạch xương . Để hoàn thành giai đoạn này trước hết bạn phải ngâm xương trong nước ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 12:01 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Cách làm lẩu cua đồng ngon không thể chối từ

Nồi lẩu bốc khói thơm nồng vị của đồng đầy hấp dẫn là món ăn đổi vị thích hợp cho cả gia đình trong thời tiết lành lạnh như hiện nay. Dưới đây là cách làm lẩu cua đồng ngon tuyệt. Cách làm lẩu cua đồng đơn giản và nhanh chóng. Ảnh minh họa Nguyên liệu: - 2 hộp gạch cua (hoặc cua ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 12:01 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

90% món Huế là…nhái?

Có đến 90% món ăn cung đình Huế là “giả mạo.” Ðó là vấn đề được nêu ra và nhận được sự quan tâm của nhiều nhà nghiên cứu tại hội thảo “Văn hóa Huế-Đặc điểm lịch sử và vấn đề bảo tồn và phát triển” diễn ra vào ngày 17/12 vừa qua, tại TP Huế. Theo đó, hiện Việt Nam có ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 12:01 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa