Thông tin liên hệ
Bài viết của Trịnh Ngọc Trinh

10 món ngon không lẫn vào đâu được ở Điện Biên

> ĐẶC SẢN MÓN NGON VÙNG MIỀN Chéo (chẳm chéo) Đây là tên một loại gia vị trở thành huyền thoại vùng Tây Bắc. Chéo làm từ loại quả của cây mắc khén. Mắc khén là một loài cây dại thuộc họ hồi, có tinh dầu, khi đơm trái sẽ kết thành những chùm quả nhỏ li ti, tỏa hương thơm ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 12:56 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Những món ăn đầy ăm ắp "hút" người sành ăn Sài Gòn

Kem tràn Thành phần món kem tràn gồm có trà sữa với một viên kem thả nổi bên trên và một lớp kem tràn phủ trên bề mặt cốc. Như vậy với món ăn này, bạn sẽ được thưởng thức 3 món 1, đó là vị ngọt thơm của trà sữa, những thìa kem lạnh và lớp kem tràn béo, mặn, ngọt lạ miệng. Kem tràn có dung tích ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 12:56 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Ngon miệng thịt chưng mắm tép

Nguyên liệu: - Thịt nạc vai xay nhỏ: 1 kg - Tỏi: 1 củ - Hành khô: 3 củ - Ớt sừng: 1 quả ớt (nếu cho trẻ nhỏ ăn thì không cho ớt) - Riềng xay nhỏ: 2 thìa (mua sẵn ở ngoài chợ) - Mắm tép: 4 - 5 thìa tuỳ khẩu vị - Đường: 1 thìa Cách làm: - Tỏi, hành khô ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 12:56 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

5 sai lầm ai cũng mắc khi nấu đậu phụ

1. Chọn đậu phụ Để tìm mua được nguồn đậu phụ an toàn, bạn nên mua ở một hàng quen, siêu thị, cửa hàng rau sạch với nguồn gốc rõ ràng. Tránh mua phải đậu phụ làm từ nguồn đậu nành biến đổi gen. Tùy vào từng món ăn mà bạn chọn loại đậu phụ cho phù hợp. Đậu phụ non được dùng tốt nhất cho món ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 12:55 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Xôi phồng gà quay - món ăn lạ miệng ở Chợ Mới

Chợ Mới ở đầu nguồn sông Hậu, được phù sa bồi đắp quanh năm nên hạt lúa nếp ở đây chất lượng, hạt tròn, vị ngon. Nếp kết hợp với đậu trồng trên đất rẫy, tưới nước ngọt đã sản sinh ra món xôi dẻo thơm. Theo cách nấu xôi truyền thống, đậu và nếp được hấp chín đều, không nhão cũng không khô. Sau ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 12:55 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Cách chọn và chế biến để có món mực giòn, ngọt

Ảnh: squarespace Mực chứa hàm lượng protein cao hơn cá và các loài động vật khác. Ngoài ra, mực còn chứa nhiều phốt pho, sắt, đồng và i ốt. Mực vừa chín tới có mùi vị thơm ngon, có nhiều giá trị dinh dưỡng. Để làm được món mực ngon, trước hết bạn cần chọn được những con mực tươi ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 12:55 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Giải mã tên gọi các quán phở bắt đầu bằng chữ Cồ ở Hà Nội

Xét về mặt ẩm thực, chỉ cần đi quanh Hà Nội, người ta cũng thỏa sức nếm thử đủ loại đặc sản trên khắp các địa danh vùng đất hình chữ S. Phở Cồ - một món ăn nức tiếng vùng quê Nam Định, cũng là một trường hợp như thế. Nói về phở, Hà Nội có rất nhiều quán phở ngon. Nào là phở Bát Đàn, Lý Quốc Sư, ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 12:54 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Lẩu mắm hủng hỉnh miền sông nước

Người miền Tây gọi các loại cá nhỏ sống trong kênh, rạch, ao là hủng hỉnh (hay hủn hỉn). Vào mùa nước nổi, cá này nhiều vô kể như cá lòng tong, lòng ròng, thia lia, cá sặc... Chúng thường xuất hiện trong những bữa ăn của người dân lao động. có thịt ngọt, thơm, xương mềm. Vào mùa, người dân ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 12:54 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Quán ốc luộc đắt khách ở phố cổ Hà Nội: 2 tiếng bán gần 2 tạ ốc

Sẽ thật là thiếu sót nếu trong danh sách liệt kê các món ăn vặt vỉa hè thiếu đi món ốc luộc lá chanh nóng hổi, thơm lừng vừa thổi vừa ăn. Ốc luộc là món ăn dân dã, dễ ăn. Cũng bởi thế mà các quán ốc nóng ở Hà Nội vẫn thường mở cửa sôi động suốt bốn mùa. Mùa nóng, cầm trên tay miếng ốc thơm lừng, ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 12:54 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Làm dưa rau muống chua giòn cực dễ

Nguyên liệu: - 1/2 bó rau muống - 2 trái ớt - 1 củ tỏi - Giấm, đường, muối tinh, nước lọc Cách làm: Rau muống nhặt hết sạch lá, ngắt phần thân rau thành từng cọng dài cỡ 1 ngón tay trỏ. Rửa sạch, để ráo. Tỏi ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 12:54 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa