Thông tin liên hệ
Bài viết của Trịnh Ngọc Trinh

3 quán phở sốt vang ngon cho mùa đông Hà Nội

Khác với phở bò hay phở gà tinh tế mà thuần Việt chân chất, phở sốt vang lại là món "lai căng", bởi đây là sự kết hợp giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây. Không rõ người Hà Nội bắt đầu ăn phở sốt vang từ bao giờ, chỉ biết món ăn chắc chắn ra đời sau khi món thịt bò sốt vang của người Pháp đến ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 13:05 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Phở chửi 'có văn hóa' giữa thành phố Nam Định

Vừa ngồi xuống ghế, chưa kịp định thần vì chờ mãi mới kiếm được chỗ ngồi, khách bàng hoàng lịm hết cả tâm hồn vì một giọng nữ trung mềm như miếng bò sốt vang: “Đm, hai áp chảo bàn trong cùng, một sốt vang ít bánh áo carô, một tái nhiều gừng sát tường. Đm, nghe kỹ đấy kẻo nhầm. Vâng, anh ăn ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 13:04 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Quán bánh đa cua ăn rau đã đủ no

Trung Bún là quán bún nằm trên đường Nguyễn Thị Định, quận 2, TP HCM. Từ chợ Chiều, bạn chạy thêm 200 m hướng về phà Cát Lái. Quán nằm bên tay phải. Quán phục vụ các món đặc sản miền Bắc như bún chả, bún mọc, bún tôm, bún dọc mùng... Mỗi món đều có ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 13:04 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Các món cơm ngoại hút khách văn phòng Hà Nội

Cơm niêu Singapore Cơm niêu hay cơm tay cầm là món ăn phổ biến ở Singapore. Đặc điểm của món ăn này là gạo được nấu chín trong niêu, thay vì nấu trước bên ngoài. Điều này khiến cơm có lớp cháy vàng rộm bắt mắt. Cơm niêu Singapore không có thức ăn kèm cố định mà thay đổi tùy ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 13:04 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Những món kim chi Hàn Quốc ngon gây sốt dân công sở

Kim chi còn có tên gọi khác là gimchi, kimchee hay kim chee. Đây là món ăn truyền thống phổ biến nhất tại Hàn Quốc. Có đến hàng trăm loại kim chi khác nhau, nhưng sử dụng rau là nguyên liệu làm kim chi chủ yếu là rau cải thảo, củ cải, hành và dưa chuột. Dưới đây là cách làm một số món kim chi ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 13:04 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Mẹo chọn giò ngon không hàn the

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện công nghệ sinh học và thực phẩm (ĐH. Bách Khoa Hà Nội) hàn the là chất tạo độ dai giòn cho món ăn, đồng thời giúp thời gian bảo quản lâu hơn mà không sợ hư hỏng. Tuy nhiên, hàn the là chất cực độc, bị Bộ Y tế cấm sử dụng trong bảo quản và chế biến thực phẩm. ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 13:04 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Giản dị với tép khô rang tóp mỡ

Thành phần: - 500gr mỡ phần - 200gr tép khô - 2 củ hành khô, 3 thìa nhỏ nước mắm, 2 thìa nhỏ đường và bột ngọt Cách làm: Bước 1: Mỡ thái nhỏ, cho vào chảo rán thành tóp mỡ. Vớt tóp mỡ ra để ráo. Bước 2: Tép khô ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 13:03 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Quán nướng Hong Kong ngon, rẻ hút khách trong khu phố cổ

Gần đây, khi đi qua phố Hàng Lược, đoạn gần ngã tư giao với Hàng Mã, nhiều người không khỏi "cồn cào" bởi mùi thơm nức mũi đưa ra từ một quán nướng vỉa hè. Quán nướng ở 79 Hàng Lược mới mở khoảng 1 tuần và chỉ mở từ 18h30 trở đi nhưng nhưng lượng khách ghé quán mỗi tối đã khá tấp ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 13:03 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

5 quán đồ nướng ngon-bổ-rẻ ở phố cổ cho ngày 20/11

1. Nướng Quán Phá Lấu Quán đồ nướng Hàng Lược ghi điểm với thực khách nhờ mức giá bình dân và đồ nướng được tẩm ướp đa dạng khi mỗi loại thịt như bò, heo, nầm, sườn lại được tẩm ướp theo một hương vị riêng, thậm chí thịt bò và heo còn được tẩm ướp thành 2 vị khác nhau, nên ăn khá lạ miệng, ít ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 13:03 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Lạ miệng nghêu xào tỏi

Nguyên liệu: - Nghêu: 1 kg - Tỏi băm, ớt - Dầu hào: 1 thìa - Đường: 1/2 thìa - Rau răm, nước mắm, chanh. Cách làm: - Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho tỏi và một ít ớt băm vào phi thơm. - Cho 1 thìa dầu hào, đường, chút xíu muối tiêu vào rồi ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 13:03 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa