Thông tin liên hệ
Bài viết của Trịnh Ngọc Trinh

"Rớt nước miếng" với những quả chua đặc sản của Việt Nam

Một mẹt quà chua nơi phố cổ. Nhót Những quả nhót đỏ au với lớp phấn trắng bao ngoài đã vô cùng quen thuộc với người dân miền Bắc. Loại quả chua này thường xuất hiện vào thời điểm cuối xuân, đầu hè. Nhót không dành cho người vội vàng. Muốn ăn ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 13:07 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

10 món ăn vặt có khả năng "gây nghiện" cực cao ở Sài Gòn

1. Bánh tráng trộn Bánh tráng trộn là món biến tấu từ bánh tráng nổi tiếng nhất Sài thành, dường như đã trở thành đặc sản mà bất kì ai đến cũng muốn thưởng thức. Bánh tráng trộn có gốc từ bánh tráng muối tôm Tây Ninh, ở Sài Gòn được thêm nhiều nguyên liệu, gia vị, khiến phần ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 13:07 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Cá thu kho cà theo kiểu miền Tây

Thanh Cường nấu món Cá thu kho cà tại gameshow Vua đầu bếp Dưới đây là công thức chế biến của Thanh Cường: Nguyên liệu: 0,5 kg cá thu phi lê, 300 g hành tím, 200 g cà chua bi. Gia vị: 200 g đường cát trắng, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm ngon, 2 trái ớt hiểm, ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 13:07 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Ngon cơm với cá ngừ kho dứa

Nguyên liệu: - Cá ngừ: 500 g - Dứa, cà chua, ớt - Gia vị: hành khô, tỏi, muối, dầu ăn, hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột. Cách làm: - Phi thơm dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn và ớt, cà chua băm nhỏ, dứa thái lát vào xào chung. - Cho thêm 1 bát nước ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 13:06 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Những món ngon mùa đông ở Hà Nội không thể không ăn

Đúng là mùa nào thì thức nấy, nhiều món đồ dù được bán quanh năm nhưng phải chờ đến đúng cái tiết trời ấy, cái không khí ấy, rồi cả cái tâm thế lúc đi ăn nữa thì mới có thể mãn nguyện mà xuýt xoa. Năm nay mùa đông đến muộn hơn thông thường ngót nghét cũng phải 1,2 tháng chứ chẳng chơi, thế nên ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 13:06 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Ăn yến sào thế nào để khỏi mang cảm giác "vô nhân đạo"?

Yến sào - món ăn thượng hạng, nhưng... PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm), từng là chuyên gia nghiên cứu về yến, cho biết: Nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh yến sào là thực phẩm thượng hạng, rất bổ. Trong yến sào có 31 nguyên tố quý hiếm, hơn 18 loại ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 13:06 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Ngọt ấm món canh củ từ nấu sườn ngày gió lạnh

Thời gian này đang là mùa thu hoạch củ từ, bạn sẽ có cơ hội lựa chọn được những củ từ bở tơi và tươi ngon. Bữa ăn gia đình bạn sẽ thêm phần phong phú hơn với món canh củ từ nấu sườn này đấy. Nguyên liệu: - 300 g sườn non - 400 g củ từ - 3 tép tỏi - 2 cây hành lá ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 13:06 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Quán bún mọc 40 năm đông khách gần chợ Bến Thành

Bún mọc không lạ với người Sài Gòn. Bạn có thể tìm thấy quán hay xe bán món này khắp các đường lớn, phố nhỏ vào mỗi sáng hay tối. Tô bún mọc không có màu sắc rực rỡ, nhưng hương vị được lòng nhiều người. Được nhắc đến nhiều nhất là bún mọc Thanh Mai bên hông chợ Bến Thành (góc ngã tư ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 13:06 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

5 quán chè nóng có tiếng ở Hà Nội vào mùa đông

1. Quán chè Nguyễn Bỉnh Khiêm Nhiều người đi qua số 35B Nguyễn Bỉnh Khiêm vào buổi chiều thường thắc mắc có cái gì sao mà đông thế. Tạt thử vào mới biết ở đây có món bánh đúc nóng và các loại chè nóng ngon có tiếng. Tuy giá hơi cao so với những chỗ khác nhưng hàng này vẫn được ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 13:05 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Giò heo kho nước dừa đậm đà ngon cơm

Nguyên liệu: - Giò heo: 800g - 1 trái dừa xiêm - Hành tím, muối, bột nêm, dầu hào, nước tương, tiêu, dầu ăn, nước màu dừa (hoặc nước hàng). Tham khảo cách làm giò heo kho nước dừa dưới đây. Thực hiện: Bước 1: Bạn có thể chọn phần thịt hoặc phần móng giò tùy theo sở thích. Giò ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 13:05 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa