Thông tin liên hệ
Bài viết của Trịnh Ngọc Trinh

Ăn Tết truyền thống hay Tết hiện đại?

Không phải nghỉ Tết, chơi Tết mà là “ăn Tết”. Cách dùng từ của người Việt Nam ấy vậy mà hay. Vô hình chung, Tết đã trở thành một “bữa đại tiệc” tuyệt vời để người người nhà nhà được thưởng thức vào mỗi dịp Xuân về. Thế nhưng, lựa chọn “hương vị” của nó ra sao, ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 20:47 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Canh cá chép nấu thì là nóng hổi trôi cơm

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 2 khúc cá chép, rửa sạch, thấm khô nước - 2-3 quả cà chua - 1 nắm rau thì là - 2 nhánh hành lá - 1 củ hành khô - 3 nhánh tỏi - Ớt bột hoặc ớt tươi - 1 thìa bột me hoặc me tươi - Dầu ăn, bột nêm, muối, nước mắm, xíu đường, tiêu. ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 20:47 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Cách nấu canh bún cua đồng như người miền Nam

Nguyên liệu nấu canh bún cua đồng chuẩn miền Nam Canh bún có hương thơm của dầu điều (cà ri), riêu cua béo ngậy và rau muống giòn. Xương gà: 2 bộ Sườn non: 500 gram Cua: 1 kg Tôm khô: 100 gram Thịt heo xay: 100 gram Trứng gà: 2 trứng Hạt điều (hạt cà ri): 1 ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 20:46 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Mẹo vặt giúp công việc bếp núc nhanh hơn

Đặt một lát chanh khi luộc trứng Trứng luộc sẽ dễ dàng lột vỏ hơn rất nhiều nếu bạn cho một miếng chanh vào nồi nước. Một nửa muỗng cà phê bột baking soda cũng sẽ có tác dụng tương tự. Sữa chua giọt Nếu bạn tự làm sữa chua cho con, thay vì để vào cốc hay hũ ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 20:46 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Làm bim bim giòn tan từ nui vị caramel cho bé yêu

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1 đĩa nui nơ hoặc nui soắn đều được - 4-5 thìa đường - Dầu ăn để chiên - 1 thìa bơ PHẦN 2: CÁCH LÀM BIM BIM NUI CARAMEL Bước 1: Đun 1 nồi nước sôi rồi cho nui vào luộc chín. Sau đó vớt nui ra, xả qua nước lạnh cho nui không bị ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 20:46 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Dưa su hào muối chua giòn giòn chống ngán

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1 củ su hào - 1 củ cà rốt - 2 trái ớt - 1 củ tỏi -1 ít bột canh - Làm nước ngâm su hào: 500ml nước sôi, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dấm, 2 thìa đường PHẦN 2: CÁCH LÀM DƯA SU HÀO MUỐI Bước 1: Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 20:45 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Trời lạnh mà thưởng thức kho quẹt thì quá ngon!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Thịt ba chỉ: 250g (chọn miếng thịt không quá mỡ và cũng không quá nạc) - Tôm khô: 50g, khoảng một nắm - Nước mắm ngon: khoảng 3 thìa to - Đường: khoảng 2 thìa canh (điều chỉnh tùy theo khẩu vị thích ăn mặn hay ngọt) - Hành, tỏi khô, ớt băm nhỏ, hạt ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 20:45 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Bí quyết nấu thịt đông ngon cho ngày Tết Dương lịch

Nguyên liệu: - Thịt chân giò - Tai lợn - Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô - Nước mắm ngon và tiêu đập dập. Cách thực hiện Bước 1: Thịt chân giò chọn miếng thịt tươi, bì trắng sạch để chứng tỏ là được thịt từ con lợn khỏe mạnh. Thành phần bì là rất quan trọng vì nó quyết định ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 20:45 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Nếu đậu phụ có những dấu hiệu này chắc chắn có pha thạch cao

Đậu phụ là món ăn quen thuộc được nhiều ăn ưa thích vì đậu mềm mịn, thanh mát, có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Hơn nữa, đậu phụ lại có giá rất rẻ, chỉ khoảng 2.000 – 2.500 đồn một thanh. Tiến sĩ Lâm Văn Mân - Trưởng phòng Nghiên cứu phát triển và Chuyển giao công nghệ cho biết, thông ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 20:45 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Món xôi ăn kèm thịt kho ngon nhất phố cổ Hà Nội

Cô Sòn gắp miếng thịt đặt lên bát xôi trắng bốc khói thơm lựng. Rồi cô rút những chiếc tăm nhỏ trên miếng thịt ra trước khi cắt nhỏ bằng kéo. Những chiếc tăm bé xíu là cách cô “định hình” miếng thịt để nó không rời ra khi kho thật lâu, thật nục. Trước khi kho, thịt đã được áp chảo ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 20:45 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa