Mới lạ và thơm ngon với cách làm món ba ba rang muối

Cách làm món ba ba rang muối ngon như ngoài hàng các bạn có thể tham khảo tại đây. Ba ba là loại thực phẩm không phải lúc nào mình cũng ăn, chỉ khi có dịp thì gia đình mình mới chế biến món ăn này. Ba ba có rất nhiều cách chế biến khác nhau, món nào cũng rất thơm ngon và có hương vị đặc trưng riêng. Hôm nay cũng là cuối tuần rồi mình cũng muốn mang đến cho cả gia đình một bữa cơm thật ngon thật ý nghĩa. Hôm nay mình sẽ chế biến món ba ba rang muối chiêu đãi cả nhà. Các bạn hãy cùng mình và giadinh.blog đến với công thức nấu món ba ba rang muối nhé xem chúng mình nấu món ăn này có ngon không nha.

• Thịt ba ba
• Tôm khô
• Đậu xanh, gạo nếp
• Gừng tươi
• Bột năng
• Bột cà mỳ
• Củ sả, hành khô, tỏi, rau mùi.

Cách làm món ba ba rang muối

Bước 1: Làm ba ba

• Ba ba sau khi mau về chặt bỏ đầu, nhúng qua chậu nước sôi rồi cạo rửa cho thật sạch
• Lấy dao sắc mổ theo đường riềm sụn
• Tiếp đó bóc bỏ hết ruột ba ba, mai và cả phần mỡ
• Lấy dao sắc chặt thịt ba ba thành nhiều miếng to bằng khoảng bao diêm.

Bước 2: Chuẩn bị hành, gừng…..

• Hành bóc bỏ phần vỏ ngoài rồi đập dập
• Củ gừng cạo sạch vỏ rồi rửa sạch giã nát
• Củ sả bóc bỏ phần bên ngoài rồi rửa sạch thái mỏng

Bước 3: Ướp thịt ba ba

• Lấy một bát lớn cho thịt ba ba vào ướp cùng với gia vị và hành khô cùng gững đã giã nát.
• Để thịt ba ba được ngấm đều thì các bạn ướp như vậy trong khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 4: Chuẩn bị gạo nếp, đỗ xanh……

• Phần gạo nếp hạt tiêu, đỗ xanh và tôm nõn các bạn cho lên chảo rang cho thơm
• Tiếp đó cho tất cả chúng vào máy xay nhuyễn ra
• Sau đó các bạn trộn thêm bột cà ri và muối trắng cho vừa vặn.

Bước 5: Rán ba ba

• Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào chờ cho nóng
• Cho từng miếng thịt ba ba lăn qua bát bột năng rồi rán vàng lên để riêng ra bát.
• Tiếp tục dùng chính chảo đó cho dầu vào rồi phi cho thơm hành cùng tỏi khô băm nhuyễn
• Khi thấy hành tỏi thơm thì đổ thịt ba ba vào xào thơm rồi tiếp tục cho hỗn hợp bột bên trên vào đảo đều.

Bước 6: Hoàn thành món ba ba rang muối

• Cho thịt ra đĩa trang trí kèm cùng với rau cà lách, hành hoa, củ sả.

Cách làm món thịt ba ba rang muối có khó không các bạn? Không quá khó đúng không ạ? Các bạn hãy dành ngày cuối tuần để chế biến chiêu đãi cho cả nhà nhé, món ăn giòn thơm khiến người ăn thích thú. Ba ba là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên chúng mình hãy tranh thủ làm cho cả nhà ăn nhé. Món ăn này có thể dùng làm món nhậu cũng được và ăn kèm với cơm cũng rất tuyệt vời. Nào hãy vào bếp ngay thôi và chuẩn bị cho cả gia đình đĩa ba ba rang muối thật ngon các bạn nhé.