Cách làm sườn nướng BBQ ngon đơn giản tại nhà chuẩn nhất

Bạn là người yêu thích các món nướng cho nên trước đây vào thời gian rảnh bạn thường ra các hàng quán để thưởng thức món sườn nướng BBQ vì nghĩ rằng cách làm sườn nướng BBQ sẽ khó làm. Nhưng bạn vẫn chưa biết rằng thực chất chỉ cần bạn biết công thức làm thì nó thực sự đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị sườn, khoai tây, nước sốt làm BBQ đã có thể chế biến cho gia đình mình một đĩa sườn nướng BBQ. Với phần sườn mềm mềm và phần nước sốt BBQ đậm đà có chua, cay, mặn, ngọt chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời của bạn.

Hôm nay itonghop sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sườn nướng BBQ ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức vào bữa cơm trưa nay.

Nguyên liệu:

1. Sốt BBQ

1. 1 chén sốt cà chua
2. 1/2 chén giấm trắng
3. 1/3 chén mật ong
4. 1/2 muỗng cà phê muối
5. 1 muỗng cà phê tiêu trắng
6. 1 muỗng canh bột Paprika (mua ở siêu thị)
7. 1/3 chén đường đen
8. 1 muỗng canh tương ớt
9. 1 muỗng cà phê bột nêm
10. 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
11. 1/2 muỗng cà phê bột hành

2. Sườn nướng BBQ

1. 1,2kg sườn nguyên miếng
2. 6 muỗng canh sốt BBQ
3. 2 muỗng cà phê tiêu
4. 1 muỗng cà phê muối
5. 1 muỗng cà phê bột Paprika
6. 1/2 muỗng cà phê bột nêm
7. 3 củ khoai tây
8. 40ml sữa tươi không đường
9. 40g bơ

Cách làm sườn nướng BBQ

• Bước 1: Cho các gia vị nguyên liệu phía trên (ngoại trừ đường) vào nồi khuấy đều. Nếu không có bột hành và bột tỏi thì các bạn ép hành tỏi tươi lấy nước nha. Đun trên bếp với mức lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy khoảng 10 – 13 phút thì sốt bắt đều sền sệt lại là được.
  
• Bước 2: Cho đường vào khuấy chung thêm 8 – 10 phút nữa là bạn có thể giảm ga lại. Tắt bếp, sử dụng luôn hoặc đợi sốt nguội cất vào hũ dùng dần, thời gian bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 7 – 10 ngày.
  
• Bước 3: Sườn mua về nên để nguyên miếng, rửa sạch, lạng bớt mỡ, không nên luộc sườn sẽ mất vị ngọt của thịt. Rắc 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu, bột nêm và bột Paprika lên sườn thoa đều hai bên và bạn để 30 phút cho sườn thấm.
  
• Bước 4: Bạn sẽ bật lò nướng và để vào khoảng 150 độ trước 10 phút cho lò nóng, sau đó cho thịt lên vỉ nướng 50 phút. Lấy thịt ra, phết sốt BBQ lên sườn và cho sườn vào giấy kiếng gói lại và cho vào lò nướng tiếp 1 tiếng nữa là sườn đạt yêu cầu.
  
• Bước 5: Khoai tây bạn đem rửa sạch và gọt vỏ, thái miếng , luộc 1 củ với 1/2 muỗng cà phê muối. Khi khoai chín các bạn chắt nước và cho bơ cùng sữa tươi vào tán nhuyễn lúc khoai vẫn còn nóng. Xúc khoai nghiền vào túi bắt bông kem.
  
• Bước 6: Củ khoai tây còn lại thái lát mỏng ra ngoài. Ngâm vào nước có pha chút muối rồi rửa lại với nước lạnh. Vớt khoai ra cho lên giấy thấm khô nước. Cuộn tròn một lát khoai tây làm nhụy và lấy một lát khoai khác cuốn tiếp phủ bên ngoài nhụy, cuốn thêm khoảng 3 – 4 cánh hoa nữa, không cuốn nhiều vì khi chiên khoai sẽ kém giòn.
  
• Bước 7: Cố định các cánh hoa với nhau bằng tăm rồi thả khoai vào chảo dầu nóng, chiên ngập dầu, đến khi khoai chín vàng, có độ giòn thì vớt ra.
  
• Bước 8: Bày sườn ra đĩa, cho khoai tây nghiền lên trên, trang trí bằng khoai tây
  

Món sườn nướng BBQ chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời của tất cả các bạn đó là sự hòa quyện bởi vị món của món ăn, đầy đủ chất dinh dưỡng của sườn và vị mới lại của món ăn mang lại. Bạn cũng có tham khảo ngay cách làm sườn nướng BBQ cũng khá là đơn giản và bạn có thể chế biến cho gia đình mình cùng thưởng thức chỉ với 15 phút vào bếp. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với itonghop